Normalmente, debe preocuparse por obtener suficientes vitaminas y minerales en su dieta para mantenerse saludable. Por otro lado, consumir demasiada vitamina puede ser igual de dañino. Usted tiene menos riesgo de consumir demasiadas vitaminas solubles en agua como B12 que las solubles en grasa. Sin embargo, debes tener cuidado con B12 porque se mide de manera diferente.
Propina
La dosis diaria recomendada de vitamina B12 es de 2 a 2.8 mcg, sin embargo, puede consumir de manera segura hasta 1, 000 mcg por día.
A diferencia de algunas vitaminas, la vitamina B12 se mide en microgramos, no en miligramos. Un microgramo es la milésima parte de un miligramo, por lo que 500 mg de vitamina B12 son 500, 000 microgramos.
La ingesta diaria recomendada es de entre 2 y 2, 8 microgramos. Sin embargo, puede ir con seguridad más allá de ese número. El máximo que debe tener por día es de 1, 000 microgramos, de acuerdo con la Harvard School of Public Health, por lo que 500 mcg por día es completamente seguro.
Descripción general de la vitamina B12
El cuerpo usa vitamina B12, junto con el complejo de vitamina B folato, para ayudar a producir ADN. B12 también ayuda a mantener estables los niveles de algunos aminoácidos y a prevenir el daño a las células nerviosas. Se encuentra principalmente en productos de origen animal como pescado, aves, huevos, leche y otros productos lácteos, B12 también se utiliza para enriquecer algunos productos de granos.
Según la Universidad de Florida, los adultos que no están embarazadas o en período de lactancia requieren 2, 4 microgramos de vitamina B12 al día, mientras que las mujeres embarazadas deben recibir 2, 6 microgramos y las mujeres que están amamantando deben recibir 2, 8 microgramos. Por lo general, puede obtener estas cantidades en su dieta diaria.
Deficiencia de vitamina B12
Si bien la deficiencia de vitamina B12 es generalmente rara en adultos sanos, ocasionalmente ocurre vegetarianos estrictos, adultos mayores o personas cuyos cuerpos no procesan adecuadamente la vitamina B12.
Según los Institutos Nacionales de Salud, hay ciertas poblaciones que deben consultar con su médico para ver si tienen una deficiencia de vitamina B12. Aquellos con anemia megaloblástica, delirio o demencia, celíacos, enfermedad de Crohn o, a veces, mujeres embarazadas. La deficiencia de vitamina B12 generalmente se trata con B12 suplementado, ya sea en forma de píldora o como inyecciones.
Propina
Si tiene deficiencia de vitamina B12, intente comer mariscos como el salmón o las ostras.
Vitamina B12 y Anemia
Una deficiencia de vitamina B12 puede contribuir al desarrollo de un tipo de anemia llamada anemia megaloblástica o perniciosa. Debido a que la vitamina B12 se usa en la producción de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso, una deficiencia puede hacer que su cuerpo fabrique glóbulos rojos inadecuados.
La anemia perniciosa puede no tener síntomas y ocurre con mayor frecuencia en personas que sufren un trastorno autoinmune o que tienen una enfermedad de malabsorción que impide que sus cuerpos absorban suficiente vitamina B12. El tratamiento para este tipo de anemia depende de su gravedad, pero generalmente involucra suplementos de vitamina B12.
