Los plátanos se parecen a los plátanos, pero tienen un sabor drásticamente diferente. Los plátanos son más pequeños y mucho más dulces, mientras que los plátanos tienen una consistencia y sabor almidonados. Pero debido a su aspecto similar, los plátanos a menudo se denominan plátanos para cocinar.
Comúnmente utilizado en las cocinas del Caribe y América del Sur, los plátanos son una fuente versátil de carbohidratos y están llenos de fibra, potasio y otros nutrientes vitales.
Los nutrientes en los plátanos
100 gramos de puré de plátanos cocidos tienen
- 116 calorías
- 0.2 gramos de grasa
- 0.8 gramos de proteína
Cuando se trata de la salud digestiva, nada mantiene las cosas en movimiento como la fibra, y encontrarás mucho en los plátanos. Una taza de plátanos contiene 4, 6 gramos, o el 18 por ciento de su valor diario recomendado.
En el lado negativo, esta fruta rica en nutrientes contiene 62, 3 gramos de carbohidratos por porción de una taza. Eso es algo a considerar si está monitoreando su consumo de carbohidratos. Afortunadamente, los plátanos también tienen toneladas de fibra, lo que ralentiza la liberación de azúcar de los carbohidratos para que se mueva más lentamente en su sistema. El Centro de Diabetes Joslin recomienda que las personas con diabetes elijan fuentes de carbohidratos ricos en fibra, porque te hacen sentir más lleno por más tiempo.
Si desea incorporar plátanos en su dieta, asegúrese de que la fruta sabrosa represente su porción de carbohidratos si está siguiendo el Plan de Alimentos My Plate del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Si sigue una dieta baja en carbohidratos, los plátanos aún se pueden incorporar de manera responsable en su dieta.
Potasio y Antioxidantes
Hay 930 miligramos de potasio en una porción de 1 taza de plátanos cocidos, lo que representa el 27 por ciento de su valor diario recomendado. El potasio es un electrolito y es especialmente beneficioso para las personas con problemas de presión arterial. Combate la buena lucha contra el sodio, que está presente en cantidades poco saludables en las dietas de muchos estadounidenses. ¿No está seguro de qué método de cocción es mejor? Los plátanos hervidos pueden ser el camino a seguir porque no está agregando ningún ingrediente poco saludable.
Excelente para la salud digestiva
Los informes de la Escuela de Salud Pública de Harvard, los plátanos y otros tipos de plátanos han sido históricamente reconocidos por sus propiedades fáciles de digerir. Una vez que comúnmente forma parte de la dieta BRAT (plátanos, arroz, compota de manzana, tostadas), una dieta que una vez fue ampliamente prescrita para aquellos que sufren de diarrea u otros problemas estomacales. En particular, el almidón resistente que se encuentra en los plátanos también puede ayudar a la curación intestinal.
Beneficios tópicos de los plátanos
Los plátanos se han utilizado durante siglos no solo como alimento, sino también como una ayuda curativa tópica para tratar las mordeduras de perros y como un remedio para tratar dolencias como fiebres altas y gripe. Todavía se usan en la medicina tradicional de hoy. El Dr. Edward Group, MD, le dijo al Centro de Salud Global que la investigación realizada por la Comisión Alemana E aprobó el uso de hojas de plátano para medicamentos para la tos.
Desventajas de los plátanos
Cuando se cocinan adecuadamente, los plátanos pueden ser una gran adición a cualquier dieta, pero los plátanos tienen desventajas. Tenga cuidado con el sodio y la grasa innecesarios que pueden venir con diferentes métodos de preparación.
Los chips de plátano a menudo se venden y empaquetan como refrigerios para llevar. De acuerdo con Nutritionvalue.org, una porción típica de 100 gramos de chips de plátano puede tener hasta 30 gramos de grasa, o el 46 por ciento de su asignación diaria recomendada, y 64 gramos de carbohidratos, que es aproximadamente el 21 por ciento de la cantidad total de carbohidratos deberías comer en un día.
