La deficiencia de hierro es el déficit de nutrientes más común en el mundo, según los Institutos Nacionales de Salud. Con tantas personas que sufren de falta de hierro en la dieta, es posible que se sorprenda al descubrir que muchos productos multivitamínicos no contienen hierro. Si bien el hierro es fundamental para su buena salud, los fabricantes de vitaminas a menudo dejan el hierro fuera de estos productos para reducir el riesgo de sobredosis o envenenamiento accidental.
Beneficios
El hierro ayuda a transportar oxígeno a través del torrente sanguíneo y es fundamental para el crecimiento y la reparación celular saludable. La falta de hierro puede provocar fatiga y debilidad, junto con una sensación general de malestar. El hierro insuficiente también reduce los niveles de inmunidad de su cuerpo, haciéndolo más susceptible a las enfermedades.
Fuentes
Tanto las fuentes de alimentos vegetales como las animales contienen hierro, lo que hace posible que las personas sanas consuman cantidades suficientes de hierro solo de la dieta. Las fuentes de origen animal incluyen carne roja, pescado y aves de corral. Las fuentes de origen vegetal incluyen legumbres, frijoles, avena y espinacas. Según los NIH, el hierro de origen animal tiende a absorberse más fácilmente en el torrente sanguíneo que el hierro a base de plantas.
Cantidades
Según el NIH, los bebés de hasta un año de edad no requieren más de 11 miligramos de hierro por día, mientras que los niños de 1 a 3 años necesitan 7 miligramos por día. Aquellos entre 4 y 8 años requieren 10 miligramos, mientras que los niños de 9 a 13 requieren 8 miligramos de hierro.
Los niños adolescentes de 14 a 18 años requieren 11 miligramos, mientras que las niñas en este grupo de edad necesitan 15 miligramos. Los hombres de 19 a 50 requieren 8 miligramos por día, al igual que los hombres y las mujeres mayores de 50 años. Las mujeres de entre 19 y 50 años requieren 18 miligramos por día, excepto las mujeres embarazadas, que necesitan 27 miligramos por día.
Riesgos
Una de las razones principales por las que muchas vitaminas no contienen hierro es que un gran porcentaje de la población obtiene suficiente hierro de una dieta saludable. Según la Extensión de la Universidad Estatal de Dakota del Norte, los hombres y las mujeres posmenopáusicas generalmente no necesitan suplementos de hierro. Con la excepción de las personas anémicas y las mujeres más jóvenes, pocos grupos son vulnerables a la falta de hierro.
Además, la sobredosis de hierro representa la causa número uno de envenenamiento accidental para niños pequeños, según la Extensión NDSU. Dosis tan bajas como 200 miligramos de hierro pueden matar a un niño pequeño. Eliminar el hierro de los suplementos multivitamínicos reduce la posibilidad de que los niños sufran una sobredosis.
Consideraciones
De acuerdo con la Escuela Medill de la Universidad Northwestern, las personas con niveles muy bajos de hierro, o aquellas que tienen problemas para absorber el hierro de los suplementos, deben consumir hierro junto con la vitamina C. La vitamina C puede mejorar la absorción de hierro y ayudar a su cuerpo a retener un mayor porcentaje de El hierro en su multivitamínico o suplemento.
Al mismo tiempo, el hierro puede interferir con la absorción de calcio a veces, por lo que los suplementos de calcio y hierro deben tomarse por separado.
