Los platos de pasta fría son refrescantes en los días cálidos y atractivos en cualquier época del año por la facilidad de servir. Es conveniente preparar pasta fría y guardarla en el refrigerador para servir cuando esté listo, especialmente cuando está ocupado. Prepare su plato con pasta integral para obtener los beneficios saludables para el corazón de la fibra que se encuentra en los granos integrales. Si bien la pasta fría a menudo se considera un alimento informal, también es fácil crear una comida elegante compuesta completamente de alimentos fríos de todos los grupos de alimentos para una nutrición completa.
Sopas frías
La sopa es un entrante tradicional para muchas comidas, pero no tiene que hervir a fuego lento durante horas ni servirse caliente. Las sopas frías se preparan rápidamente y esperarán en el refrigerador hasta que esté listo para servir antes de su plato de pasta fría o junto a él. Una sopa fría de melón hecha con melón o melón combina bien con una ensalada de pasta con pollo. Haga puré de guisantes o pepino con yogur natural, agua y menta fresca para una sopa simple. Las zanahorias al vapor en puré con jengibre fresco, caldo de verduras y crema agria son un buen acompañamiento para los platos de fideos fríos con sabores asiáticos.
Carnes frias
Un surtido de carnes magras o un plato principal proporciona proteínas para platos de pasta que tienen muchas verduras o frutas. Elija carnes magras, bajas en sodio preparadas sin nitratos y cortadas en rodajas finas para usted en un mostrador de carne. Organizar en una bandeja de antipasto para una comida buffet. El salmón escalfado frío con rodajas de limón es un elegante centro de mesa rodeado de ensaladas de pasta fría. Las gambas al vapor frías funcionan bien solas o como cobertura adicional para un plato de pasta simple.
Vegetales y frutas
Servir una mezcla colorida de vegetales crudos con salsa de hummus o espinacas junto con pasta fría con carne u otra proteína es saludable y fácil. Expanda sus ofertas creando una fuente de antipasto con corazones de alcachofas, aceitunas, maíz y pimientos asados. Viste pepinos en rodajas finas encurtiendo ligeramente durante una hora en vinagre, azúcar y sal. Cueza al vapor las espárragos y sirva frío rociado con jugo de limón o vinagreta. Una ensalada hecha con tomates frescos picados, cebolla roja y albahaca fresca es un acompañamiento refrescante. Para alegrar una bandeja de frutas, sirva trozos de melón y uvas enteras enroscadas en brochetas, o alterne fresas y hojas de menta.
Granos enteros
El cuscús es un grano versátil que forma la base de muchas ensaladas. Mezclar con verduras y hierbas para un plato sabroso, o agregar fruta picada, como duraznos o manzanas, para un plato dulce. Espolvorea canela para contrastar con los platos de pasta que incorporan carne. Tabouli es una ensalada hecha con bulgur, un grano integral hecho de trigo y tomates, pepino, cebolla, perejil y menta. Use bulgur para romper con la tradición y mezcle con frijoles, maíz y pimientos para obtener un plato inspirado en el suroeste. Para una textura complementaria y un atractivo visual, sirva granos integrales con platos hechos con pasta pequeña, como orzo.
