Puede satisfacer un antojo de algo dulce y hacer algo bueno para su tracto digestivo al mismo tiempo comiendo una pera. Las peras están llenas de fibra, que es un nutriente esencial para la digestión normal. Además de mantenerlo regular, parte de la fibra es fermentada, lo que apoya la salud de su tracto intestinal. A pesar de sus beneficios, las peras pueden causar problemas gastrointestinales si eres intolerante a la fructosa.
Digestión de beneficios de fibra
Una pera fresca de tamaño mediano contiene 5, 5 gramos de fibra, lo que representa el 22 por ciento del valor diario basado en el consumo de 2, 000 calorías diarias. La fibra se une con el agua en el tracto digestivo, agregando humedad y peso a los desechos, lo que mueve las heces a través de los intestinos y previene el estreñimiento. Uno de los dos tipos de fibra, la fibra soluble, también ayuda a aliviar la diarrea al absorber la humedad. Simplemente no consuma mucha fibra a la vez, o puede tener el efecto contrario y causar diarrea.
Fibra Fermentable para Energía
Las bacterias que prosperan naturalmente en el intestino grueso fermentan parte de la fibra soluble que se encuentra en las peras. La fermentación de la fibra produce ácidos grasos de cadena corta, que son absorbidos por las células en la pared intestinal y proporcionan una importante fuente de energía para el colon. La fibra fermentada también apoya el crecimiento de bacterias saludables. Un tipo de ácido graso producido durante la fermentación, el butirato, protege su tracto digestivo al prevenir la inflamación, según una revisión publicada en marzo de 2011 en el "World Journal of Gastroenterology".
Los azúcares pueden causar problemas
Las peras contienen suficiente fructosa y sorbitol para causar gases, calambres y diarrea. Un porcentaje tan grande del azúcar en una pera consiste en fructosa que puede ser una opción desfavorable para cualquier persona con intolerancia a la fructosa o síndrome del intestino irritable. Las peras son naturalmente altas en sorbitol, un edulcorante agregado a los alimentos y bebidas que también se encuentra en algunas frutas. Puede tener un impacto laxante y causar diarrea.
Variables a considerar
Para obtener la cantidad máxima de fibra, elija una pera fresca y cómela con la piel intacta, porque la fibra insoluble proviene de la piel. Por otro lado, una gran proporción de fibra soluble se encuentra en la parte carnosa debajo de la piel. Obtendrá un poco menos de fibra y azúcar si consume peras enlatadas, pero solo si elige peras enlatadas en jugo natural. Cuando se enlatan en almíbar espeso, la cantidad total de azúcar y calorías se duplica.
