Si le han diagnosticado psoriasis, es posible que haya navegado por Internet en busca de sugerencias para ayudar a mejorar esta afección. Este trastorno autoinmune se manifiesta en la piel como manchas rojas con posibles síntomas de picazón y ardor (Ver referencia 1). Si bien no existe evidencia específica que vincule la dieta y la psoriasis, la National Psoriasis Foundation identifica una serie de cambios en la dieta potencialmente beneficiosos para la salud general con esta afección. La pérdida de peso, las dietas saludables para el corazón, antiinflamatorias y sin gluten han sido identificadas como útiles por las personas que sufren de psoriasis (Ver referencia 2). Hable con su médico antes de comenzar cualquier tipo de dieta especializada.
Pérdida de peso
Con un diagnóstico de psoriasis, mantener un peso saludable es importante para su salud y para reducir el riesgo de desarrollar otras enfermedades (consulte la Referencia 3, Sección 1). El Instituto Nacional del Corazón, la Sangre y los Pulmones reconoce el medio ambiente, la genética, el metabolismo y los hábitos de salud como factores que contribuyen a su estado de peso (consulte la referencia 4, párrafo 3). Para perder peso, debe usar más energía de la que consume. Reduzca la ingesta en 500 calorías por día y aumente la actividad física para apoyar la pérdida de peso (consulte la Referencia 4, Balance energético). Además, consuma regularmente carnes magras, granos integrales, frutas y verduras y productos lácteos bajos en grasa como parte de una dieta saludable (consulte la Referencia 3, Sección 2).
Enfoque saludable para el corazón
Con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, es importante seguir una dieta saludable para el corazón si tiene psoriasis. Según la National Psoriasis Foundation, varios cambios en la dieta pueden ayudar a reducir este riesgo. Consuma salmón, arenque o trucha dos veces por semana para obtener ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón. Seleccione carnes magras y lácteos bajos en grasa para reducir la grasa general de la dieta. Limite el alcohol y las grasas saturadas y trans para mejorar la salud del corazón. Finalmente, reduzca la ingesta de sodio a 1, 500 miligramos o menos por día (esta sección, referencia 5).
Alimentos antiinflamatorios
Si bien no existe evidencia específica, las personas con psoriasis han identificado que seguir una dieta antiinflamatoria es un método para mejorar los síntomas. Similar a la dieta saludable para el corazón y la pérdida de peso, esta dieta enfatiza las fuentes de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Para reducir la inflamación, seleccione pescado de agua fría, semillas de lino, aceite de oliva y una variedad de frutas y verduras frescas de color oscuro. Los alimentos que contribuyen a la inflamación y que deben evitarse son las carnes rojas con alto contenido de grasa, los productos lácteos, los alimentos procesados, los azúcares refinados y las papas, los tomates y los pimientos o las verduras de sombra (esta sección: consulte la referencia 6).
Necesidades sin gluten
La sensibilidad al gluten es común en aproximadamente el 25 por ciento de las personas con psoriasis (Referencia 7, Oración 1). Si bien se necesita más investigación para identificar un vínculo claro entre el consumo de gluten y la mejora de los síntomas de la psoriasis, una dieta libre de gluten puede mejorar los síntomas si tiene esta sensibilidad (Referencia 7, Sección 2). El gluten es parte del trigo, la cebada, el centeno y cualquier alimento derivado de estos granos. Leer las etiquetas es importante, ya que el gluten se encuentra en los aditivos necesarios para los alimentos procesados (Referencia 7, Sección 2). Para determinar la efectividad de la dieta, coma solo alimentos sin gluten durante un mínimo de tres meses (Referencia 7, Sección 5). Además, consulte con su médico antes de comenzar esta dieta, para determinar si este es el mejor enfoque para usted (consulte la referencia 7).
