Su páncreas es una glándula que se encuentra al comienzo de su intestino y produce enzimas pancreáticas que lo ayudan a digerir los alimentos. Cuando esta glándula se inflama dolorosamente, la condición se conoce como pancreatitis. La inflamación, según el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas, hace que las enzimas giren y ataquen al páncreas. Esto puede provocar dolor adicional, inflamación y vómitos. Ciertos alimentos y bebidas, incluido el café, pueden empeorar los síntomas de pancreatitis. Consulte con su médico antes de realizar cambios significativos en sus hábitos alimenticios.
Pancreatitis Inducida por Café y Alcohol
En las personas que no tienen pancreatitis, parece que beber café puede tener un efecto protector. Un estudio de 2004 publicado en el "American Journal of Gastroenterology" encontró que las personas que bebieron café experimentaron un riesgo reducido de desarrollar pancreatitis. Este riesgo, aunque pequeño, fue significativo, y el estudio se limitó a individuos con alcoholismo. El alcoholismo, explica el Centro Médico de la Universidad de Maryland, aumenta su riesgo de desarrollar pancreatitis. Para las personas que beben alcohol en exceso, parece que el café puede ayudar a disminuir o retrasar el efecto de esta toxina en el páncreas.
Pancreatitis aguda versus crónica
La pancreatitis aguda se caracteriza por la aparición repentina de síntomas y puede ser mortal si no se trata rápidamente. Las causas de este tipo de pancreatitis incluyen medicamentos, enfermedad de la vesícula biliar e ingestión crónica de alcohol. Si no se trata, la pancreatitis aguda puede provocar deshidratación, disminución de la presión arterial e insuficiencia orgánica. La pancreatitis crónica, como su nombre lo indica, generalmente no mejora independientemente de la intervención médica. Este tipo de pancreatitis se puede heredar o puede ocurrir como resultado de afecciones médicas subyacentes, como la digestión de grasas alterada.
Pancreatitis y Café
A pesar del aparente efecto protector que el café podría tener para el páncreas, podría empeorar los síntomas si ya tiene la afección. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, las personas que tienen pancreatitis deben evitar cualquier bebida que contenga cafeína, un estimulante de leve a moderado. Esto incluye café, té y algunos tipos de refrescos. En contraste, Drugs.com explica que su prioridad como persona que vive con pancreatitis es mantenerse hidratado con agua, jugo o leche. Agregan que el café se puede incluir como parte de su ingesta diaria de líquidos, según lo recomendado por su médico o dietista. Sin embargo, si experimenta un empeoramiento de los síntomas después de tomar café, hable con su médico y disminuya o elimine la bebida de su dieta.
Tratamiento para pancreatitis
El tratamiento para la pancreatitis crónica generalmente consiste en el manejo del dolor y los síntomas asociados. La pancreatitis aguda también suele requerir un tratamiento del dolor, a veces combinado con antibióticos y medicamentos para facilitar una mejor digestión. Además, Drugs.com explica que el descanso generalmente se recomienda después de un ataque agudo de pancreatitis, y probablemente también se le proporcionarán especificaciones para alimentos que pueden o no empeorar los síntomas. Se debe evitar el alcohol con cualquier tipo de pancreatitis y es posible que deba limitar su consumo de grasas y sodio.
