El té de canela, también conocido como té de Canela, se elabora principalmente mezclando corteza de canela en agua caliente. Esa corteza puede venir en una de muchas formas diferentes, incluido el polvo triturado almacenado en bolsas de té y palitos de canela.
Tipos de té de canela
El té en sí no está necesariamente pegado a una sola región del mundo y es bastante popular en muchos lugares. De hecho, muchas regiones diferentes han desarrollado sus propios sabores únicos y distintos. La versión coreana se conoce como "gyepi cha" y a menudo se mezcla con té de jengibre. La versión chilena es "te con canela", y a menudo se presenta en forma de ramas de canela y se mezcla con hojas de té normales.
Hablando de sabores, el té de canela viene en muchos tipos diferentes, según un resumen de marzo de 2014 publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry . Los dos más comunes, sin embargo, son la canela de Ceilán y la canela Cassia. La canela de Ceilán crece principalmente en Sri Lanka y la corteza interna se usa para hacer té de canela. La canela Cassia crece en China.
La canela tiene muchos antioxidantes
El té de canela tiene un sabor y un olor muy distintos, que se remontan a un compuesto generalizado conocido como cinamaldehído que se encuentra en la canela. Un artículo de abril de 2014 publicado en Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine señaló que la canela está cargada de antioxidantes como los polifenoles, que son micronutrientes que obtenemos de los alimentos de origen vegetal.
Una mini revisión de septiembre de 2018 publicada en Frontiers in Nutrition afirma que los polifenoles pueden ayudar a prevenir y controlar algunas enfermedades crónicas, como enfermedades neurodegenerativas, diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer, osteoporosis, enfermedades cardiovasculares, daño pulmonar, pancreatitis y problemas gastrointestinales.
La canela es antiinflamatoria
La inflamación no siempre es algo malo en circunstancias normales. Si bien es incómodo, es uno de los mecanismos que utiliza el cuerpo para manejar el daño tisular y deshacerse de las infecciones. Sin embargo, puede convertirse en un proceso desbocado y volverse crónico o autodestructivo al volverse contra los propios procesos del cuerpo.
El té Canela también es útil en esta situación. Un estudio de marzo de 2015 publicado en Food & Function mostró que los antioxidantes contenidos en la canela tienen propiedades antiinflamatorias que lo convierten en un remedio potente para el problema.
La canela protege contra las enfermedades del corazón
Muchos estudios científicos han relacionado el té Canela con un riesgo sustancialmente reducido de contraer enfermedades cardíacas, la causa más común de muerte prematura en el mundo.
Un estudio de 2014 publicado en The Review of Diabetic Studies mostró que tener tan poco como un gramo de canela por día ha demostrado ser enormemente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2, ya que reduce los niveles de colesterol LDL, también conocido comúnmente como " colesterol malo ". También mantiene los niveles de HDL, o "colesterol bueno", bastante estables.
Efectos secundarios de canela
La canela Cassia contiene un compuesto llamado cumarina. En 1954, la Administración de Drogas y Alimentos prohibió la cumarina como aditivo alimentario porque puede ser tóxica. Por lo tanto, debe consumirse dentro de un cierto límite. La dosis diaria recomendada es de 5 miligramos por día. Quédate con la canela de Ceilán, ya que solo tiene trazas de cumarina.
Un estudio de julio de 2015 publicado en The Open Dentistry Journal mostró que los agentes saborizantes de canela pueden causar estomatitis de contacto o llagas en la boca. Sin embargo, estos no son efectos secundarios de tener cantidades normales de canela. Son los efectos secundarios de tener demasiado, por lo que es mejor consumir canela con moderación.
Además, un resumen de abril de 2015 publicado en The American Journal of Case Reports encontró que los suplementos de canela tomados con una estatina pueden causar hepatitis. Incluso si no está tomando estatinas, consulte con su médico antes de tomar suplementos de canela solo para estar seguro.
¿Puede el té de canela reducir el peso?
Si bien la canela no puede reducir el peso directamente, un estudio de diciembre de 2017 publicado en Metabolism - Clinical and Experimental descubrió que el cinamaldehído puede activar la termogénesis. Cuando su cuerpo está en termogénesis, crea calor y quema calorías. Esto muestra que la canela podría ayudar a reducir el peso, pero se necesita más investigación sobre el tema.
