Los métodos de cultivo orgánico son marcadamente diferentes de los métodos de cultivo convencionales, y según una revisión de investigación publicada en 2014 en el "British Journal of Nutrition", los cultivos orgánicos también pueden contener concentraciones de antioxidantes más altas (ver Ref. 1). Aunque la avena orgánica y convencional tiene la misma información y beneficios nutricionales, existe la posibilidad de que la avena orgánica sea más segura de consumir porque no se producen con pesticidas o fertilizantes químicos.
Residuos de pesticida
El hecho de que la avena orgánica no se cultive con la aplicación directa de pesticidas no significa que estén completamente libres de pesticidas o residuos químicos. Según los resultados de un estudio publicado en "Food Control" en 2013, el número de muestras de avena orgánica que dieron positivo por residuos de toxina fue en realidad mayor que el número de muestras convencionales. Sin embargo, las muestras convencionales que contenían residuos de toxinas tenían concentraciones más altas de esas toxinas (ver Ref. 2).
Otros factores
Aparte de sus métodos de producción, no hay diferencias discernibles entre la avena convencional y la orgánica. Ambos vienen en formas laminadas, instantáneas, rápidas o cortadas en acero, ambos son granos enteros y puedes usarlos indistintamente en cualquier receta.
