La dieta South Beach es una dieta baja en carbohidratos con tres fases diferentes. La fase 1 requiere dos refrigerios por día. Dado que la fase 1 es más restringida que otras etapas de la dieta, debe elegir entre tres de los tipos de alimentos permitidos en esta fase. Si necesita estos refrigerios mientras está en el trabajo, algunas de las opciones son fáciles de llevar y comer durante un descanso o en su espacio de trabajo.
Proteína
Los refrigerios de proteínas, como la carne magra y el queso, se permiten durante la fase 1 de la dieta South Beach. Algunas posibilidades incluyen una pequeña cantidad de jamón hervido con queso cheddar o provolone, o una rebanada de pavo o pechuga de pollo. También puede comer un trozo o dos de queso en cadena o 1/2 taza de requesón. Un huevo duro funciona como refrigerio, al igual que 1/2 taza de yogurt sin azúcar. Otra opción es beber un vaso de leche descremada o leche de soya.
Verduras calientes
Puede comer casi cualquier tipo de verdura en la fase 1 de la dieta South Beach, excepto las ricas en almidón, como las papas o el maíz. Si puede calentar algunas verduras, coma un pequeño plato de espárragos, frijoles negros, frijoles de mantequilla, frijoles verdes o de cera, o calabaza de verano. Agregue un poco de queso y tomate a los frijoles negros para obtener un toque mexicano.
Verduras frescas
Muchas verduras son una excelente merienda cuando se comen frescas o a temperatura ambiente, y esta puede ser una opción más conveniente para los días de trabajo. Pique el brócoli, la coliflor, el apio, los pepinos, los champiñones o el calabacín que elija, y lleve las verduras en una bolsita pequeña o en un recipiente de plástico. Un vaso de jugo de vegetales es otra opción de refrigerio para la fase 1.
Nueces
Las nueces también se permiten como refrigerio en la fase 1 de la dieta South Beach. Es posible que tenga una cierta cantidad de nueces por día, y la dieta enumera detalles específicos para el tipo que elija. Si desea comer almendras, tenga un total de 15 almendras tostadas secas un día. El mismo número de anacardos, nueces o nueces se permitiría en un día diferente. La fase 1 de la dieta también permite una elección diaria de cuatro nueces de Brasil, ocho nueces de macadamia, 20 cacahuates pequeños o 30 pistachos secos tostados.
