Las ensaladas verdes son una forma baja en calorías, rica en nutrientes y sabrosa para satisfacer sus necesidades diarias de vegetales. Pero puede preguntarse si un tipo de lechuga hace una mejor elección sobre otro. Al comparar las hojas verdes de mesclun, que son una mezcla de lechugas baby, con lechuga romana, descubrirá que ambas ofrecen una serie de beneficios para la salud, por lo que cualquiera de las opciones es una adición saludable a su dieta.
Calorías
Las hojas verdes de Mesclun y la lechuga romana son alimentos con una baja densidad energética, lo que significa que tienen un contenido bajo en calorías en comparación con el tamaño de la porción. Una porción de 1 taza de hojas verdes de mezclilla contiene solo 10 calorías, y la porción del mismo tamaño de lechuga romana rallada contiene 8 calorías. Estas verduras de baja densidad energética son una buena opción cuando se trata de limitar su consumo de calorías para perder peso.
Macronutrientes
Los macronutrientes en un alimento incluyen su contenido de carbohidratos, proteínas y grasas. Ambas lechugas no tienen grasa y no son una fuente significativa de carbohidratos o proteínas. Una porción de 1 taza de hojas verdes de mesclun contiene 2 gramos de carbohidratos y 1 gramo de proteína, mientras que la porción del mismo tamaño de lechuga romana rallada contiene 2 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra y 0.6 gramos de proteína.
Vitaminas
Las hojas verdes y la lechuga romana de Mesclun pueden ayudarlo a satisfacer algunas de sus necesidades diarias de vitaminas. Las hojas de Mesclun son una mejor fuente de vitamina C, y la lechuga romana es una mejor fuente de vitamina A. Una porción de 1 taza de hojas de Mesclun cumple con el 5 por ciento de su valor diario de vitamina C y el 30 por ciento de su valor diario de vitamina A, mientras que la porción del mismo tamaño de lechuga romana rallada cumple con el 3 por ciento de su valor diario de vitamina C y el 81 por ciento de su valor diario de vitamina A. El porcentaje de valor diario es una guía desarrollada por la Administración de Drogas y Alimentos para ayudarlo a encontrar alimentos saludables y se basa en una dieta de 2, 000 calorías para adultos sanos. Como antioxidantes, tanto la vitamina A como la C protegen sus células del daño de los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
Minerales
Aunque no es significativamente alto en minerales, ambas lechugas verdes pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de calcio y hierro, y las hojas de mesclun son una fuente ligeramente mejor. Una porción de 1 taza de verduras de mesclun cumple con el 4 por ciento de su valor diario de calcio y hierro, y la lechuga romana cumple con el 2 por ciento de su valor diario de calcio y el 3 por ciento de su valor diario de hierro. El calcio es el mineral más abundante en su cuerpo y es necesario para la salud ósea. El hierro forma parte de la proteína que transporta el oxígeno por todo el cuerpo.
