Incluso si rara vez bebe champán (salvo la mimosa ocasional en el brunch o el brindis de boda requerido), es probable que esté bebiendo algo burbujeante en la víspera de Año Nuevo. Es por eso que tuvimos que traerte esta noticia de última hora antes de que bebas: Beber champán de otra cosa que no sea una flauta de vidrio disminuirá severamente, repetimos, severamente, la experiencia.
Eso es según un nuevo estudio de la Universidad de Texas en Austin sobre la acústica de las burbujas de champán (porque, aparentemente, eso es algo real que la gente estudia).
Aunque el estudio originalmente tenía la intención de ver cómo el tamaño y la actividad de las burbujas afectan la calidad del champán (mucho, según parece), la investigación también indicó que tanto los vasos de plástico como los de poliestireno dejan mucho que desear cuando se trata de " embarcando "su champán.
Entonces, ¿qué aprendieron exactamente de las burbujas? Los investigadores descubrieron que cuanto más pequeñas y activas son las burbujas, más elegante es el Champagne. Pero vierta su Cristal en una taza Solo (el horror - um, no, en serio), y todas las apuestas están apagadas. Eso es porque las burbujas se adhieren a vasos de plástico, aumentando de tamaño antes de que goteen lentamente, Andrea Sella, profesora de química inorgánica en el University College de Londres, explicó a The Independent.
El resultado final: siempre opta por una flauta de champán tradicional. La siguiente mejor opción es otra copa de vino o vaso. Y si realmente estás en apuros y todo lo que puedes encontrar es una taza de plástico (y tomar un trago de la botella se consideraría un paso en falso social), solo prepárate para que tu tostada de champán sea un poco diferente en ambos burbujeos y sabor
Ahora, antes de pensar que nuestro interés en Champagne es puramente superficial, queremos tomarnos un momento para resaltar sus beneficios para la salud, que puede cosechar independientemente del precio: un estudio británico de 2009 concluyó que, como el vino tinto, su copa de champán está llena Polifenoles: antioxidantes saludables para el corazón que ayudan a reducir la presión arterial y a prevenir enfermedades cardiovasculares y derrames cerebrales.
Otro estudio británico de 2007 incluso sugirió que podría ayudar a proteger las células cerebrales, mientras que otro estudio de 2013 descubrió que de una a tres copas de champán por semana pueden mejorar su memoria.
Definitivamente vamos a beber eso, ¡desde una flauta de vidrio, por supuesto!
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Lo que solo una copa de vino le hace a tu cerebro El café es impresionante para tu salud, dice el estudio de más larga duración. Beber vino es realmente un gran ejercicio para tu cerebro
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¿Derrochas o ahorras cuando compras champán? ¿Te sorprende que sepa mejor de un vaso? ¿La investigación te mantendrá alejado de vasos de plástico? ¡Comparte tus pensamientos en los comentarios a continuación!
