Calorías
La calabaza espagueti es significativamente más baja en calorías que la pasta tradicional. Una porción de 1 taza de calabaza espagueti cocida tiene 42 calorías, mientras que 1 taza de pasta cocida tiene 221 calorías. Si está siguiendo una dieta baja en calorías, considere la posibilidad de sustituir la pasta con espagueti. Hacerlo puede ahorrarle 180 calorías por taza.
Carbohidratos
Los carbohidratos son la principal fuente de energía consumible de su cuerpo. Se absorben en el cuerpo como glucosa y luego se convierten en energía que alimenta las funciones corporales y metabólicas.
Una taza de pasta cocida contiene 42 gramos de carbohidratos, por lo que es una opción de alta energía, pero alta en carbohidratos. La calabaza espagueti contiene 10 gramos de carbohidratos por taza. Si es diabético o sigue una dieta baja en carbohidratos, elegir la calabaza espagueti en lugar de la pasta puede reducir significativamente su consumo de carbohidratos.
Nutrientes
Una taza de pasta cocida contiene 8 gramos de proteína, 2, 5 gramos de fibra. La proteína es un macronutriente necesario que ayuda a fortalecer los músculos, mientras que la fibra respalda su sistema digestivo.
La calabaza espagueti tiene un alto contenido de agua. Una taza de calabaza cocida contiene 143 gramos de agua. Los alimentos ricos en agua pueden aumentar su consumo diario de agua. También suelen tener menos calorías que los alimentos con poco o ningún contenido de agua. La calabaza espagueti también es una buena fuente de fibra, con 2, 2 gramos en una porción de 1 taza. La calabaza de espagueti también contiene betacaroteno, que puede ayudar a mejorar la salud de los ojos y la piel, mantener un sistema inmunológico fuerte y puede ayudar a prevenir infecciones.
Preparación
Tanto la pasta como la calabaza espagueti son rápidas y fáciles de preparar. La pasta requiere solo una olla de agua, la pasta de su elección y un colador. Ponga la pasta en agua hirviendo y cocine de ocho a 12 minutos o hasta que esté masticable pero firme, luego escurra.
Para hacer la calabaza de espagueti, reduzca a la mitad una calabaza a lo largo. Raspe las semillas y luego hornee a 350 grados Fahrenheit durante 30 a 40 minutos. Una vez que la calabaza esté lo suficientemente fría como para manejarla, pasa un tenedor por la carne para crear hebras de espagueti.
Cubra su pasta o calabaza espagueti con marinara, pesto o aceite de oliva. Agregue verduras cocidas, carne o queso a su plato para aumentar su nutrición.
