La psoriasis es una afección crónica que causa manchas secas y escamosas de color rojizo en la piel. La psoriasis no es contagiosa y generalmente no es dolorosa, aunque los casos graves conducen a la artritis. Aunque la causa de la psoriasis sigue siendo desconocida, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, el estrés, la obesidad, el aire frío, las lesiones, ciertos medicamentos y el consumo excesivo de alcohol o tabaco pueden desencadenar brotes. Además de los medicamentos y el ejercicio, una dieta saludable, limitada en ciertos alimentos, puede ayudar a reducir sus síntomas.
Carnes y Aves Grasas
Las carnes y aves grasas, como el bistec, la carne de hamburguesa, las vísceras, las carnes procesadas y el pollo de carne oscura, contienen grandes cantidades de grasas saturadas, grasas asociadas con niveles altos de colesterol, aumento de peso, diabetes y enfermedades del corazón. La National Psoriasis Foundation recomienda evitar las fuentes de grasa derivadas de animales para mejorar el bienestar y el control de peso. Evite las carnes y aves fritas y los artículos preparados con mantequilla o manteca de cerdo, que aumentan el contenido de grasas saturadas y calorías. Los platos comunes a base de carne y / o pollo grasos incluyen hamburguesas con queso, pizza de pepperoni o salchichas, pollo frito, sándwiches de desayuno de comida rápida, ternera, parmesano y tortillas de jamón y queso.
Leche entera
La leche entera también contiene grandes cantidades de grasas saturadas. La leche también es un alérgeno alimentario común que desencadena la psoriasis en algunas personas, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Si los productos lácteos parecen causar o empeorar sus síntomas, elija equivalentes no lácteos, como la leche de soja. De lo contrario, evite la leche entera y los productos lácteos enteros, como quesos con alto contenido de grasa, helado, ponche de huevo, crema espesa, bebidas de café con alto contenido de grasa, tarta de queso y crema agria para ayudar a controlar los síntomas de la psoriasis.
Gluten
El gluten es una proteína de almacenamiento que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y una gran cantidad de condimentos, mezclas para hornear, adobos, productos horneados y bocadillos. Aunque los alimentos que contienen gluten, como el pan de trigo integral, proporcionan beneficios dietéticos para la mayoría de las personas, eliminar el gluten de su dieta puede ayudar a reducir los síntomas de la psoriasis, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Los alimentos comunes que contienen gluten incluyen pan blanco enriquecido, trigo y centeno, cereales fríos, excepto cereales a base de maíz y arroz sin gluten y galletas preparadas comercialmente, tortas, pasteles, masa de pizza, magdalenas, masa de pastel, galletas saladas, pretzels, cuscús, muesli, cremosas sopas enlatadas, mezclas de salsa y muchas carnes procesadas. Dado que el gluten se encuentra en una amplia variedad de alimentos y productos, busque orientación y aprobación de su médico antes de eliminar el gluten para obtener los mejores resultados.
Azúcares Agregados
Los azúcares agregados son ingredientes como el azúcar de caña, el azúcar moreno, la miel, la dextrosa, la maltosa, la fructosa y el jarabe de maíz que agregan sabor dulce, pero pocos nutrientes, a los alimentos. La National Psoriasis Foundation recomienda reducir los azúcares agregados como una herramienta dietética útil para controlar sus síntomas. Las fuentes comunes de azúcares agregados incluyen refrescos regulares, dulces, chocolates, pasteles, tartas, galletas, glaseado, mermelada, gelatina, jarabe para panqueques, cereales azucarados y bebidas azucaradas de té y café. Evite los alimentos que incluyen una forma de azúcar como uno de sus ingredientes principales para obtener mejores resultados.
