El recuento de carbohidratos de hamburguesa varía según lo que hay en la hamburguesa y cómo se cocina. Además, hay más carbohidratos en una hamburguesa con queso sin pan que en una hamburguesa sin pan debido a los carbohidratos proporcionados por el queso.
Puede reducir el recuento de carbohidratos de hamburguesas ordenando su hamburguesa sin un bollo o cambiando el bollo de pan por una envoltura de lechuga iceberg u otra opción baja en carbohidratos como la col rizada. También puedes comer la hamburguesa en una cama de verduras verdes y frondosas para agregar más vitaminas a tu comida.
Carbohidratos en una hamburguesa
La cantidad de carbohidratos en una hamburguesa depende de los ingredientes de la hamburguesa, de los ingredientes que uses y de si comes o no la hamburguesa con un bollo. En general, la carne no tiene carbohidratos. Sin embargo, dependiendo de la empanada, podría haber ingredientes o rellenos que aumenten el recuento de carbohidratos.
Los carbohidratos en hamburguesas sin carne de marcas como Impossible Burger y Beyond Meat son generalmente más altos que los carbohidratos que se encuentran en una hamburguesa de carne, y Harvard Health Publishing dice que estas opciones también pueden ser altas en grasas saturadas.
En muchos casos, el recuento de carbohidratos de hamburguesa es cero. Según el USDA, una hamburguesa de carne de res de 1/4 de libra proporciona 195 calorías, más de 19 gramos de proteína, casi 13 gramos de grasa y cero gramos de carbohidratos. Una empanada de pavo de tamaño mediano proporciona 121 calorías, 16 gramos de proteína, más de 6 gramos de grasa y cero gramos de carbohidratos.
Los restaurantes también pueden proporcionar hamburguesas sin carbohidratos. Una hamburguesa de hamburguesa Five Guys sin pan proporciona 302 calorías, cero gramos de carbohidratos, 17 gramos de grasa y 18 gramos de proteína (si agrega un pan, eso proporcionaría 240 calorías y 39 gramos de carbohidratos).
Al comer fuera, es posible que nuevamente encuentre que las hamburguesas vegetarianas y las empanadas de reemplazo de carne tienen un mayor conteo de carbohidratos. Por ejemplo, la hamburguesa Shake Shack Veggie Shack, servida en una envoltura de lechuga, proporciona 310 calorías y 31 gramos de carbohidratos.
Carbohidratos en una hamburguesa con queso
Los carbohidratos en una hamburguesa con queso sin pan dependen del contenido de la hamburguesa y de la cantidad de queso que se usa en la receta.
En McDonald's, hay 9 gramos de carbohidratos en una hamburguesa con queso sin pan si ordena el Quarter Pounder con queso, en comparación con solo 6 gramos sin queso. Esto también proporciona 360 calorías y 25 gramos de proteína. En In-N-Out, una hamburguesa con queso servida con cebolla al estilo de proteínas, es decir, con una envoltura de lechuga en lugar de un bollo, proporciona 330 calorías, 11 gramos de carbohidratos, 25 gramos de grasa y 18 gramos de proteína.
Para garantizar la menor cantidad posible de carbohidratos en una hamburguesa con queso sin pan, intente preparar su comida en casa mientras presta especial atención a los datos nutricionales de sus ingredientes. Puede preparar la hamburguesa sin empanar ni agregar carbohidratos, usar un queso bajo en carbohidratos y envolver la empanada en lechuga iceberg o un "bollo" de hongos portobello.
Al hacer una hamburguesa en casa, asegúrese de seguir las mejores prácticas para la seguridad alimentaria. De acuerdo con FoodSafety.gov, la carne molida y el pavo molido se pueden mantener en el refrigerador durante uno o dos días y en el congelador durante tres o cuatro meses.
