El giro constante de tu licuadora puede hacerte sentir como si estuvieras aplastando tus objetivos de nutrición incluso antes de que tu día haya comenzado. Y pueden hacer exactamente eso: los batidos de proteínas tienen el potencial de ser una fuente fantástica de vitaminas, minerales y proteínas para el desarrollo muscular.
Sin embargo, no todas las proteínas en polvo se crean por igual. Algunos contienen ingredientes menos que ideales que pueden causar algunos efectos secundarios desagradables, así como aditivos que son francamente peligrosos.
Lo que es más, es posible que las cosas incompletas no figuren descaradamente en su etiqueta de ingredientes, por lo que debe saber lo que está buscando. Bueno, no busques más. Esta lista de cinco cosas incompletas que debes evitar en tu proteína en polvo te dará una idea de lo que quieres evitar en tu batido diario de desayuno o batido de proteínas después del entrenamiento.
1. Carragenano
Muchos fabricantes, incluidos los que producen proteína en polvo, están agregando este ingrediente derivado de algas para crear productos más espesos y cremosos. La carragenina también aparece en la leche de soya, la leche de coco, el helado, la crema agria, el yogur exprimible, la pizza congelada y mucho más.
Según una investigación del Instituto Cornucopia, el carragenano puede causar estragos en su tracto gastrointestinal. Los estudios en animales sugieren que incluso puede provocar inflamación, lesiones intestinales, úlceras y tumores, ¡eek!
"En general, la proteína en polvo en sí es muy limpia", dice Tod Cooperman, MD, presidente y fundador de ConsumerLab.com, un laboratorio de pruebas independiente para productos de salud. "Son todas las otras cosas que las compañías agregan cuando tienes problemas. Intenta comprar una proteína en polvo con la etiqueta de ingredientes más corta que puedas encontrar".
2. Metales pesados
Un estudio de Consumer Reports de 15 proteínas en polvo populares encontró que muchos contenían metales pesados, incluidos arsénico, cadmio, plomo y mercurio, algunos en cantidades que exceden los límites de seguridad.
¿Cómo llegan allí? Algunos metales pesados se producen naturalmente en la tierra, mientras que otros provienen de pesticidas y fertilizantes que se introducen en el suelo y el agua utilizada para cultivar los ingredientes.
Si eres vegano, la proteína de arroz en polvo puede parecer atractiva, pero los informes muestran que el arroz contiene altos niveles de arsénico, un potencial carcinógeno, ya sea que se cultive orgánicamente o no. Otra fuente de metales pesados es el cacao en polvo: un estudio de ConsumerLab.com encontró que la mayoría de los cacao en polvo tienen altas concentraciones de cadmio, que pueden dañar los riñones.
"Si los ingredientes incluyen el cacao en polvo, lo más probable es que contenga cadmio, ya que todavía tenemos que encontrar uno que no esté contaminado con cadmio y / o plomo", dice Cooperman.
3. Superalimentos
Empacar tantos nutrientes como sea posible en su vaso suena como una victoria total. "El problema con los 'superalimentos' es que las compañías hacen que parezca que estos son los alimentos que debes comer, pero la receta para la salud y el bienestar es comer todos los diferentes tipos de productos en tu dieta, no solo acai, resveratrol o lo que sea ' Superfood 'du jour puede ser ", dice Roberta Anding, RD, directora de nutrición deportiva del Texas Children's Hospital.
En cambio, recomienda usar un polvo de proteína simple y agregar sus propios productos de temporada frescos o congelados. Esto garantizará que tengas más variedad en tu dieta que tirar el mismo polvo enriquecido con superalimentos día tras día.
"El hecho es que no sabemos realmente si estos alimentos tienen la misma actividad biológica en su forma seca y en polvo que cuando están frescos", agrega Anding. "Entonces, en este caso, es mejor ir con lo que sabemos, y sabemos que la comida real funciona".
4. sustitutos del azúcar
Para evitar convertir su batido de recuperación en un batido de leche que destruye los intestinos, las etiquetas que dicen "bajo en carbohidratos", "bajo en azúcar" o "sin azúcar" parecen una buena idea. ¿El problema? Muchos fabricantes a menudo agregan algo más para hacer que su proteína sea más sabrosa. Esto es a menudo un edulcorante artificial como la sucralosa, el aspartamo o la sacarina, o los alcoholes de azúcar, que pueden aparecer en el panel de ingredientes como sorbitol o maltitol.
Realmente no hay una buena opción en el grupo, dice Anding. Investigaciones recientes vinculan los edulcorantes artificiales con todo, desde el aumento de peso hasta el cáncer, mientras que los alcoholes de azúcar pueden causar gases, hinchazón y diarrea en personas perfectamente sanas.
Sin azúcar o sustitutos de azúcar en su polvo, siempre puede endulzar su bebida con fruta fresca o congelada o un poco de miel.
5. Lactosa
Si eres intolerante a la lactosa, podrías terminar con dolor de estómago y otros síntomas gastrointestinales desagradables sin darte cuenta de que tu proteína fue la fuente de ella, dice Anding.
La leche contiene dos tipos de proteínas, suero y caseína. El suero y la lactosa son la parte líquida de la leche. "Entonces, cuando separas las proteínas de la leche, la lactosa va con el suero", explica Anding. El procesamiento de la proteína de suero no necesariamente elimina la lactosa del polvo de proteína de suero.
Si eres intolerante a la lactosa y aún quieres usar proteína de suero, lo que según algunas investigaciones puede ayudar a perder peso y recuperar músculo mejor que otras opciones, elige el polvo aislado de proteína de suero. El procesamiento adicional da como resultado una proteína más pura con apenas lactosa.
¿Qué piensas?
¿Cuál es tu marca favorita de proteína en polvo? ¿Te sorprendió alguno de estos ingredientes incompletos? ¿Cuál es tu receta favorita de batido de proteínas? Háganos saber sus pensamientos en los comentarios.
