Consuma menos de 2, 300 mg de sodio por día, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2005. Si eres de mediana edad o mayor, negro o tienes hipertensión, quieres consumir incluso menos sodio. La recomendación para estas poblaciones es de 1, 500 mg al día. El desayuno puede incluir un exceso de sal a través de carnes procesadas, platos de huevo salados y mantequilla. Sin embargo, con algunos pequeños cambios, puede disfrutar de un desayuno saludable con una baja cantidad de sodio.
Carne
Las carnes procesadas para el desayuno, como el tocino y las salchichas, contienen una gran cantidad de sodio que lo alejará fácilmente de su dieta baja en sodio. Elija variedades de carne bajas en sodio o prepare su propia carne para el desayuno. MayoClinic.com señala que la frase "bajo en sodio" en el etiquetado de los alimentos significa que el alimento contiene un cinco por ciento o menos de valor diario de sodio por porción. Haga empanadas de salchicha con carne molida de res o pavo y use especias como ají, orégano y semillas de hinojo en lugar de sal para sazonar la carne.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras frescas son alimentos sin sodio que son fáciles de agregar a su desayuno. Estos dos grupos de alimentos son partes principales de la dieta DASH para la hipertensión. Coma rodajas de fruta a un lado, mezcladas con yogurt, mezcladas con batidos de frutas o cocidas en panqueques o muffins. Agregue vegetales a las tortillas, haga pan de calabacín como una opción saludable para el desayuno y agregue vegetales como las espinacas a sus batidos de frutas. Revise las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que las verduras enlatadas y congeladas no contengan sodio agregado.
Granos
El pan y el cereal comprados a menudo son altos en sodio, señala Food and Health Communications. Consulte la etiqueta de información nutricional y elija variedades bajas en sodio. Recuerde que el cinco por ciento o menos en la etiqueta lo convertiría en una opción baja en sodio. De lo contrario, intente hacer su propio pan o cereal de granola en casa. Prepare avena casera o crema de trigo sin agregar sal. Pruebe magdalenas caseras, panqueques y otros productos horneados para el desayuno y mantenga la sal en la receta, o reduzca la cantidad de sal que sugiere la receta. Evite comprar productos horneados comprados en la tienda ya que contendrán más sal.
Huevos y Lácteos
Puede incluir huevos y lácteos bajos en grasa en un desayuno saludable y bajo en sodio. Prepare sus huevos sin sal agregada y condimente con hierbas y especias sabrosas, cebolla y ajo o sustitutos de la sal. Disfrute de leche y yogurt bajos en grasa con su desayuno. El queso a menudo tiene un alto contenido de sodio, por lo tanto, elija variedades bajas en sodio o evite el queso. Elija mantequilla sin sal o use aceites poliinsaturados o monoinsaturados para obtener una opción más saludable.
