Imagina poder relajarte con tu ensalada favorita, engullir tanto como quieras y perder peso sin esfuerzo. Lamentablemente, no es tan simple. Aunque hay alimentos que puede comer mucho y perder peso, incluidos los vegetales, también influyen otros factores.
Propina
Disfrutar de muchos vegetales puede ayudarlo a perder peso porque están llenos de fibra y bajos en calorías. Sin embargo, si está sumergiendo las verduras en el aderezo, salteándolas con mantequilla o embelleciéndolas con crema agria, es posible que no obtenga los resultados de pérdida de peso que está buscando.
Factores que determinan la pérdida de peso
Lo que comes no es el único factor que influye en la pérdida de peso. Su edad, sexo, tamaño corporal y nivel de actividad física determinan cuántas calorías necesita cada día, lo que está directamente relacionado con la pérdida de peso, según la Harvard T. Chan School of Public Health. Lo que funciona para una persona, puede no funcionar para otra, así que asegúrese de enfocarse en el panorama general y no solo en lo que está en su plato.
Sin embargo, comer tantas verduras como desee para perder peso le dará un buen comienzo. Las verduras son buenas fuentes de fibra y agua, las cuales ocupan espacio en el estómago y lo ayudan a sentirse lleno y saciado. Cuantas más zanahorias, ñames y brócoli disfrutes, es menos probable que desees ese helado de chocolate caliente después de la cena o un pastelito helado.
: Así es como se ven realmente las porciones de 10 verduras
Use condimentos saludables
La forma en que prepara sus verduras puede tener un gran impacto en la cantidad de peso que pierde. Por ejemplo, las papas contienen más fibra que un tazón de avena y más potasio que un plátano. Sin embargo, los ingredientes tradicionales como la crema agria y la mantequilla tienen un gran impacto cuando se trata de exceso de grasa y calorías. En cambio, viste tu papa con frijoles negros, hierbas frescas o una cucharada de salsa.
Hacer sustituciones inteligentes
La próxima vez que esté preparando vegetales salteados, use agua en lugar de aceite. Para aumentar el sabor, agregue los condimentos que disfrute: una pizca de ajo en polvo aquí, un poco de tamari allí, y pronto tendrá un festín sabroso.
Deshazte del aderezo ranchero rico en grasas y rico en colesterol, y considera usar vinagre balsámico o el jugo de un limón recién exprimido para tu próxima ensalada vibrante. En lugar de beber refrescos, la American Heart Association recomienda cambiarlos por té helado o rodajas de fruta fresca en agua con gas.
Disfrute de comidas a base de plantas
La Organización Mundial de la Salud estima que más de 1.900 millones de adultos en todo el mundo tienen un exceso de peso corporal. Una revisión de los estudios publicados en octubre de 2018 en BMJ Open Diabetes Research & Care que dice que las dietas basadas en plantas, centradas en frutas, verduras, granos, nueces, semillas y legumbres, pueden ayudar a controlar el peso y la diabetes tipo 2. Además, un ensayo clínico aleatorizado publicado en noviembre de 2018 en Nutrición y diabetes siguió la dieta de 75 personas durante 16 semanas y concluyó que una dieta basada en plantas es una estrategia efectiva en el tratamiento de la obesidad.
Los alimentos a base de plantas son ricos en nutrientes, pero naturalmente bajos en calorías y grasas saturadas, con cero colesterol. Por ejemplo, de acuerdo con el USDA, 100 gramos de espinacas solo tienen 23 calorías, mientras que la misma cantidad de pollos, mucho menos que una porción típica, tiene la friolera de 271 calorías.
: 12 comidas clásicas reconfortantes hechas veganas
