La grasa a menudo es vista con miedo por muchas personas. En realidad, hay grasas buenas y grasas malas. Las grasas saturadas y trans son malas y deben evitarse. Las grasas poliinsaturadas, por otro lado, son buenas para usted; Los ácidos grasos omega-3, 6 y 9 son tipos de grasas poliinsaturadas. Puede encontrar estas grasas en varios alimentos diferentes.
Pescado
El pescado es una fuente de proteína que también es rica en hierro. El pescado de agua fría también es una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Ejemplos de peces de agua fría son el salmón, el atún, la caballa, el arenque, el halibut y las sardinas. Camarones, vieiras y pargos también contienen omega-3. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, las grasas omega-3 pueden ayudar a reducir sus niveles de colesterol.
Nueces
Las nueces son grasas poliinsaturadas que son altas en fibra y proteínas, y contienen ácidos grasos omega-3, 6 y 9. Nueces, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, almendras, nueces, nueces de macadamia, pistachos y cacahuetes son ejemplos de esto.
Semillas
Las semillas tienen una composición nutricional similar a las nueces. Son ricos en fibra y proteínas, y algunas variedades contienen ácidos grasos omega-3 y 6. Las semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de lino, piñones y semillas de sésamo son ricas en omega-6. Las semillas de calabaza y las semillas de lino también tienen omega-3. Ninguna de estas semillas contiene ácidos grasos omega-9.
Aceites
Los aceites se usan para cocinar, aderezar ensaladas y para mojar pan. Todos los aceites contienen ácidos grasos omega-3, 6 o 9. El aceite de semilla de lino tiene omega-3 y omega-6. El aceite de canola tiene omega-3. Las semillas de uva, semillas de cáñamo, borraja, grosella negra, onagra, soja, semillas de algodón y aceite de cártamo tienen omega-6. El sésamo y el aceite de oliva tienen grasas omega-9. Ningún aceite contiene los tres tipos de grasa.
Aguacates
Los aguacates y las aceitunas son grasas monoinsaturadas que contienen ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos son importantes para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Los aguacates también son ricos en fibra y potasio.
