Agregar mahi-mahi a su dieta también aumenta su ingesta de nutrientes, ya que contiene minerales beneficiosos, vitaminas y proteínas necesarias para una buena salud.
Cuenta las calorías de Mahi-Mahi
Cada porción de 3 onzas de mahi-mahi contiene 93 calorías, de acuerdo con el USDA FoodData Central, con la mayoría de las calorías provenientes de proteínas. El contenido de proteína Mahi-mahi es de 20 gramos, lo que representa el 43 por ciento de los requerimientos diarios de ingesta de proteínas para las mujeres y el 36 por ciento para los hombres, según las Academias Nacionales de Ciencias.
Esta proteína proporciona todos los aminoácidos que necesita para hacer enzimas esenciales para el metabolismo celular, producir la hemoglobina necesaria para el transporte de oxígeno y apoyar el tejido muscular sano. Mahi-mahi también contiene un escaso 0, 77 gramos de grasa por porción de 3 onzas, por lo que es una fuente muy magra de proteínas.
Obtenga sus vitaminas B
Agregue mahi-mahi a su dieta para aumentar su ingesta de vitaminas, particularmente las vitaminas B3 y B6. Ambos nutrientes ayudan a sus células a funcionar correctamente al apoyar el metabolismo celular. La vitamina B6 desempeña un papel integral en la función cerebral al ayudarlo a fabricar neurotransmisores, una familia de productos químicos que controlan su estado de ánimo, el reloj interno del cuerpo y otros procesos neurológicos. Por su parte, la vitamina B3 te ayuda a producir hormonas.
Una porción de 3 onzas de mahi-mahi contiene 6.3 miligramos de vitamina B3 y 0.4 miligramos de vitamina B6. Eso es aproximadamente el 40 por ciento de sus requerimientos diarios de ingesta, así como el 31 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6, según las Academias Nacionales de Ciencias.
Minerales en Mahi-Mahi
Mahi-mahi aumenta su consumo de minerales, especialmente potasio y selenio. Una porción de 3 onzas contiene 45 microgramos de selenio, según la Universidad de Dakota del Norte, junto con 453 miligramos de potasio, que es aproximadamente el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada, dependiendo de su género y etapa de vida.
Tanto el selenio como el potasio son minerales que ayudan a su cuerpo a lidiar con enfermedades. El selenio aumenta la función inmune para que su cuerpo pueda combatir enfermedades infecciosas, mientras que el potasio reduce la presión arterial para ayudar a combatir las enfermedades del corazón. El potasio también es compatible con la función cardíaca y muscular, mientras que el selenio mantiene su glándula tiroides funcionando correctamente.
Al igual que con otros tipos de pescado, el mahi-mahi es bajo en sodio, con 96 miligramos en una porción de 3 onzas. Según la Asociación Americana del Corazón, la ingesta diaria de sodio no debe exceder los 2, 300 miligramos, o 1, 500 miligramos si tiene factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Prueba las recetas de Mahi-Mahi
El sabor naturalmente dulce de Mahi-mahi lo convierte en un maridaje ideal para salsas de frutas y hierbas frescas, que agregan valor nutricional a su comida sin aumentar su ingesta de grasas y sodio. Corte el melón y la papaya en dados, luego combine con jalapeño sin semillas y cilantro picado para obtener una salsa de frutas tropicales, o mezcle cerezas picadas y menta fresca para obtener una opción sabrosa y colorida.
Practique métodos de cocción saludables al hacer mahi-mahi: elija asarlo o asarlo en lugar de freírlo en aceite.
