Aunque el hummus es bastante sabroso, es poco probable que trate o prevenga el estreñimiento, un problema de salud común. Si le gusta el hummus y con frecuencia está estreñido, puede obtener un poco de alivio combinando hummus con alimentos ricos en fibra.
Fundamentos del estreñimiento
El estreñimiento, o evacuaciones intestinales poco frecuentes o dolorosas, afecta a una gran proporción de personas en los Estados Unidos. Si bien el estreñimiento puede ser causado por varios factores, la ingesta inadecuada de fibra es a menudo la culpable.
Según la Sociedad Estadounidense de Cirujanos de Colon y Rectal, los adultos sanos deben comer al menos 25 a 30 gramos de fibra dietética cada día, aunque la mayoría de las personas consumen solo la mitad de la cantidad recomendada. La ingesta adecuada de agua y la actividad física regular también son importantes para aquellos que desean prevenir y tratar el estreñimiento.
Conceptos básicos de Hummus
Hummus es una pasta tradicional del Medio Oriente hecha de garbanzos, pasta de tahini, aceite de oliva, ajo, jugo de limón y una variedad de hierbas y especias. Si bien puedes comer hummus de varias maneras, se usa tradicionalmente como salsa para verduras o pan de pita. Aunque algunas personas optan por hacer su propio hummus en casa, ahora está ampliamente disponible para su compra en la mayoría de los supermercados en una variedad de sabores.
Nutrición Hummus
Dependiendo de si el hummus es casero o comprado en la tienda, su contenido de fibra, que afecta el desarrollo del estreñimiento, así como su tratamiento y prevención, puede variar.
De hecho, 1 cucharada de hummus casero contiene solo 0.6 gramos de fibra, mientras que la misma cantidad de hummus preparado comercialmente contiene 0.9 gramos de fibra.
Dado que una porción de hummus es igual a 2 cucharadas, puede esperar obtener 1.2 y 1.8 gramos de fibra, respectivamente, en cada porción de hummus preparado en casa y comercialmente.
Llenado de fibra
Combinar humus con otros alimentos ricos en nutrientes puede ser una forma efectiva de aumentar la ingesta de fibra y ayudar a prevenir o aliviar el estreñimiento. Las verduras, como el brócoli crudo, a menudo se sirven junto con hummus y pueden aportar aproximadamente 4 gramos de fibra dietética en una porción de 1 taza. Las zanahorias, otro vegetal popular para combinar con hummus, también proporcionarán casi gramos de fibra dietética en 1 taza.
El pan de pita integral, que proporciona aproximadamente 5 gramos de fibra dietética en una porción, también es una buena adición a cualquier bandeja de hummus. Por lo tanto, disfrutar de un refrigerio de 2 cucharadas de hummus con brócoli, zanahorias o pita de trigo integral puede proporcionar de 5 a 7 gramos de fibra dietética, que es del 17 al 28 por ciento de su requerimiento diario.
