Con las crecientes demandas de trabajo, escuela y otras actividades externas, a menudo puede ser difícil incluir comidas limpias y saludables en nuestras dietas. Desafortunadamente, gracias al contenido nutricional de los alimentos rápidos y procesados, esto generalmente significa mayores cantidades de grasas saturadas. Según la Asociación Americana del Corazón, las grasas saturadas tienen la capacidad de aumentar el colesterol en la sangre, lo que puede conducir a una serie de riesgos para la salud, que incluyen enfermedades coronarias, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Teniendo esto en cuenta, es necesario incluir alimentos bajos en grasas saturadas en su dieta con la mayor frecuencia posible, evitando aquellos ricos en grasas saturadas.
Carnes magras
Los productos cárnicos generalmente contienen altas cantidades de grasas saturadas. Sin embargo, con las opciones correctas de carne, puede usar esta fuente de alimento como una forma saludable de mantener bajo el conteo de grasas saturadas. Al elegir productos cárnicos bajos en grasas saturadas, es necesario leer el paquete cuidadosamente para determinar el contenido de grasa. En lo que respecta al pollo y al pescado, la mayoría de los cortes que puede comprar serán bastante magros. La carne de res y cerdo, por otro lado, generalmente contienen un mayor contenido de grasa. Apéguese al 90 por ciento de cortes magros y superiores. Haga todo lo posible para evitar carnes procesadas, tocino, salchichas y alimentos fritos.
Frutas y vegetales
La mayoría de las frutas y verduras contienen cantidades muy bajas de grasas saturadas. En cambio, están llenos de antioxidantes y nutrientes saludables. Casi todas las variedades de frutas y verduras son opciones sólidas bajas en grasas saturadas, incluidas las enlatadas, congeladas y secas. Sin embargo, las frutas enlatadas envasadas en almíbar deben evitarse si es posible. Además, manténgase alejado de las verduras cocinadas en cantidades excesivas de salsa y mantequilla, ya que estos dos elementos generalmente tienen un alto contenido de grasas saturadas.
Productos lácteos
Los productos lácteos proporcionan otra opción saludable, con bajo contenido de grasas saturadas. Se adhieren a los productos lácteos con menos del 1 por ciento de grasa. Esto significa que tendrá que abandonar la leche con 2% de grasa y la leche entera. Evite el queso duro como el queso cheddar, suizo y americano, y trate de consumir solo productos bajos en grasa o queso descremado. Tanto el yogurt como el yogurt congelado también son bajos en grasas saturadas, pero el helado y la crema batida deben dejarse de lado.
Granos
Los granos cubren todo tipo de pan, cereal, pasta, arroz y frijoles. Para evitar un alto contenido de grasas saturadas, adhiérase a las fuentes de trigo integral o de granos múltiples de estos productos. La avena, las batatas y los frijoles secos también se incluyen en esta categoría. Limite el consumo de cereales de granola y la mayoría de los muffins, panqueques y galletas comprados en la tienda. Las fuentes más altas de granos de grasa saturada incluyen productos horneados como pasteles, galletas saladas compradas en la tienda y productos que contienen manteca o mantequilla o están hechos con aceites hidrogenados.
