El día de San Valentín está sobre nosotros nuevamente, y si te has olvidado de hacer reservaciones para cenar, no te preocupes. En lugar de examinar los caros menús de precio fijo y tratar con restaurantes abarrotados, disfrute de una experiencia gastronómica encantadora desde la comodidad de su hogar. Hemos creado 10 comidas elegantes y saludables para ayudarlo a celebrar estas vacaciones románticas sin estrés. Desde risotto y vieiras hasta boeuf bourguignon, se garantiza que cada una de estas recetas dignas de restaurante impresionará a su enamorado.
El día de San Valentín está sobre nosotros nuevamente, y si te has olvidado de hacer reservaciones para cenar, no te preocupes. En lugar de examinar los caros menús de precio fijo y tratar con restaurantes abarrotados, disfrute de una experiencia gastronómica encantadora desde la comodidad de su hogar. Hemos creado 10 comidas elegantes y saludables para ayudarlo a celebrar estas vacaciones románticas sin estrés. Desde risotto y vieiras hasta boeuf bourguignon, se garantiza que cada una de estas recetas dignas de restaurante impresionará a su enamorado.
1. Surf y césped con espinacas al vapor
No se vuelve más clásico que este asador favorito. Y en realidad tampoco es difícil recuperarse en casa. Si bien el filet mignon es un poco más caro que otros cortes, es una fuente de proteínas y hierro magra y baja en grasas. Una porción de tres onzas también proporciona un poco menos de 250 calorías. Combínalo con una cola de langosta de ocho onzas que es rica en ácidos grasos omega-3 y agrega solo 121 calorías. Y en lugar de crema de espinacas, estamos complementando este plato con espinacas al vapor. Bajo en calorías y alto en vitaminas, una taza de estas verduras más que cumple con los requisitos diarios de vitaminas A y K.
No se vuelve más clásico que este asador favorito. Y en realidad tampoco es difícil recuperarse en casa. Si bien el filet mignon es un poco más caro que otros cortes, es una fuente de proteínas y hierro magra y baja en grasas. Una porción de tres onzas también proporciona un poco menos de 250 calorías. Combínalo con una cola de langosta de ocho onzas que es rica en ácidos grasos omega-3 y agrega solo 121 calorías. Y en lugar de crema de espinacas, estamos complementando este plato con espinacas al vapor. Bajo en calorías y alto en vitaminas, una taza de estas verduras más que cumple con los requisitos diarios de vitaminas A y K.
2. Pollo a la parrilla fácil y poblano de mole
El mole poblano clásico suele ser una salsa de color rojo oscuro o marrón que se sirve con tortillas y carne. Es lujoso y romántico, pero también infame por requerir una larga lista de ingredientes que deben cocinarse durante horas. Pero puede hacerlo en solo tres sencillos pasos: saltee o asa sus ingredientes, mezcle y cocine a fuego lento durante todo el tiempo que tenga disponible. ¡Entonces simplemente asa tus proteínas! Este lunar casero viene con solo 250 calorías y 15 gramos de grasa por porción. Recuerde, si no tiene todas las especias, use lo que tiene con estos elementos esenciales: chiles, cebollas, chocolate, mantequilla de maní y caldo.
El mole poblano clásico suele ser una salsa de color rojo oscuro o marrón que se sirve con tortillas y carne. Es lujoso y romántico, pero también infame por requerir una larga lista de ingredientes que deben cocinarse durante horas. Pero puede hacerlo en solo tres sencillos pasos: saltee o asa sus ingredientes, mezcle y cocine a fuego lento durante todo el tiempo que tenga disponible. ¡Entonces simplemente asa tus proteínas! Este lunar casero viene con solo 250 calorías y 15 gramos de grasa por porción. Recuerde, si no tiene todas las especias, use lo que tiene con estos elementos esenciales: chiles, cebollas, chocolate, mantequilla de maní y caldo.
3. Mejillones tailandeses
¿Antojo de comida tailandesa? Haz estos mejillones tailandeses cocinados en leche de coco ligera. La leche de coco agrega una suavidad aterciopelada e indulgente. Luego está la cremallera de los chiles que puede ayudar a enviar chispas volando durante cualquier comida del Día de San Valentín. Según Simply Seafood, la carne de 20 mejillones contiene 292 calorías. Y una porción de seis onzas cumple con sus requisitos diarios de selenio y manganeso. El manganeso ayuda a su cuerpo a sintetizar las hormonas sexuales y a regular los niveles de azúcar en la sangre, mientras que el selenio ayuda a mantener las funciones inmunes saludables.
¿Antojo de comida tailandesa? Haz estos mejillones tailandeses cocinados en leche de coco ligera. La leche de coco agrega una suavidad aterciopelada e indulgente. Luego está la cremallera de los chiles que puede ayudar a enviar chispas volando durante cualquier comida del Día de San Valentín. Según Simply Seafood, la carne de 20 mejillones contiene 292 calorías. Y una porción de seis onzas cumple con sus requisitos diarios de selenio y manganeso. El manganeso ayuda a su cuerpo a sintetizar las hormonas sexuales y a regular los niveles de azúcar en la sangre, mientras que el selenio ayuda a mantener las funciones inmunes saludables.
4. Espaguetis y albóndigas de pavo
Muestre a su ser querido cuánto le importa con una salsa de tomate casera. Además del hecho de que lo estás cocinando desde cero, una salsa casera contiene cero conservantes y mucho menos sodio y azúcar que las versiones compradas en la tienda. Y puede renunciar a los cortes grasos y molidos de carne de cerdo, carne de res y salchichas que generalmente se utilizan para hacer albóndigas. Los nuestros están hechos con pavo, horneados al horno y luego cocidos a fuego lento en salsa. Bajo en calorías y alto en proteínas, el pavo también es una buena fuente de hierro, zinc y potasio.
Crédito: Arthur BovinoMuestre a su ser querido cuánto le importa con una salsa de tomate casera. Además del hecho de que lo estás cocinando desde cero, una salsa casera contiene cero conservantes y mucho menos sodio y azúcar que las versiones compradas en la tienda. Y puede renunciar a los cortes grasos y molidos de carne de cerdo, ternera y salchichas que generalmente se utilizan para hacer albóndigas. Los nuestros están hechos con pavo, horneados al horno y luego cocidos a fuego lento en salsa. Bajo en calorías y alto en proteínas, el pavo también es una buena fuente de hierro, zinc y potasio.
5. Lubina en Papillote con Champiñones y Verduras al Vapor
Una preparación francesa tradicional, el papillote puede sonar complejo, pero en realidad es un plato muy simple. Se traduce como "pergamino", y eso es todo lo que vas a hacer aquí: sella el pescado en una bolsa de papel semi hermética con algunas verduras, mételo en un horno caliente y cocínalo al vapor durante unos 12 minutos. Si bien puede usar cualquier pescado o marisco, la lubina es baja en calorías y una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.
Crédito: Arthur BovinoUna preparación francesa tradicional, el papillote puede sonar complejo, pero en realidad es un plato muy simple. Se traduce como "pergamino", y eso es todo lo que vas a hacer aquí: sella el pescado en una bolsa de papel semi hermética con algunas verduras, mételo en un horno caliente y cocínalo al vapor durante unos 12 minutos. Si bien puede usar cualquier pescado o marisco, la lubina es baja en calorías y una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.
6. Ostras a la parrilla
Conocidas por ser afrodisíacas, las ostras contienen aminoácidos que desencadenan la producción de hormonas sexuales. También son ricos en proteínas reparadoras de tejidos y zinc para combatir enfermedades. Para preparar esta receta, encienda la parrilla y cubra las ostras desmenuzadas con tomates picados, chalotes y ajo. También estamos agregando un toque de miel y sriracha para aumentar el calor. ¡Asar a la parrilla por unos minutos y disfrutar! Es una guarnición sabrosa, dulce y picante que hará una comida memorable.
Crédito: Arthur BovinoConocidas por ser afrodisíacas, las ostras contienen aminoácidos que desencadenan la producción de hormonas sexuales. También son ricos en proteínas reparadoras de tejidos y zinc para combatir enfermedades. Para preparar esta receta, encienda la parrilla y cubra las ostras desmenuzadas con tomates picados, chalotes y ajo. También estamos agregando un toque de miel y sriracha para aumentar el calor. ¡Asar a la parrilla por unos minutos y disfrutar! Es una guarnición sabrosa, dulce y picante que hará una comida memorable.
7. Boeuf Bourguignon
El tocino es excelente, y el famoso boeuf bourguignon de Julia Child que usa mantecas para cocinar y dar sabor a la carne es un clásico. Pero este plato francés ya es tan sabroso que puedes saltarte el tocino. Se basa en la carne de res, una pieza sabrosa y tierna de carne de hombro que se debe comer con moderación debido a su alto contenido de grasa. Para un plato más saludable, reduzca la carne, las zanahorias, las cebollas y los champiñones que lo acompañan y disfrute de una comida rica y deliciosa que es igual de abundante.
Crédito: Arthur BovinoEl tocino es excelente, y el famoso boeuf bourguignon de Julia Child que usa mantecas para cocinar y dar sabor a la carne es un clásico. Pero este plato francés ya es tan sabroso que puedes saltarte el tocino. Se basa en la carne de res, una pieza sabrosa y tierna de carne de hombro que se debe comer con moderación debido a su alto contenido de grasa. Para un plato más saludable, reduzca la carne, las zanahorias, las cebollas y los champiñones que lo acompañan y disfrute de una comida rica y deliciosa que es igual de abundante.
8. Cóctel de camarones
Este clásico plato de bar de carnes y ostras es un clásico por una razón: es picante, refrescante y un bocadillo fácil. El camarón es una proteína magra de alta calidad baja en calorías. Una porción de cuatro onzas de entre seis y nueve camarones contiene solo alrededor de 112 calorías. Además, ¡es fácil! Solo necesita un caldo de la corte (es un término elegante para un líquido para darle sabor a sus camarones) y una salsa de cóctel casera que es increíblemente fácil de preparar.
Crédito: Arthur BovinoEste clásico plato de bar de carnes y ostras es un clásico por una razón: es picante, refrescante y un bocadillo fácil. El camarón es una proteína magra de alta calidad baja en calorías. Una porción de cuatro onzas de entre seis y nueve camarones contiene solo alrededor de 112 calorías. Además, ¡es fácil! Solo necesita un caldo de corte (ese es un término elegante para un líquido para darle sabor a sus camarones) y una salsa de cóctel casera que es increíblemente fácil de preparar.
9. Chuletas de cordero con salsa de menta y champiñones
Este plato presenta chuletas de cordero a la sartén con champiñones salteados y una sabrosa salsa de menta. El cordero proporciona una excelente fuente de grasas omega-3, que pueden disminuir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas. También es una excelente fuente de proteínas y una buena fuente de zinc, que apoya el sistema inmunológico y reduce los niveles de estrés.
Crédito: Arthur BovinoEste plato presenta chuletas de cordero a la sartén con champiñones salteados y una sabrosa salsa de menta. El cordero proporciona una excelente fuente de grasas omega-3, que pueden disminuir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas. También es una excelente fuente de proteínas y una buena fuente de zinc, que apoya el sistema inmunológico y reduce los niveles de estrés.
10. Risotto flaco y vieiras
Si eres un entusiasta, probablemente estés familiarizado con el infame desafío del risotto que parece suceder en cada espectáculo: los chefs tienen una cantidad de tiempo increíblemente corta para cocinar este lujoso plato italiano que necesita ser constantemente agitado durante varias horas. Esta receta simplifica el proceso. Use una olla de cocción lenta, renuncie a la agitación y tome el crédito por todo el sabor y el lujo de este risotto flaco que toma menos de 20 minutos para prepararse.
Crédito: Arthur BovinoSi eres un entusiasta, probablemente estés familiarizado con el infame desafío del risotto que parece suceder en cada espectáculo: los chefs tienen una cantidad de tiempo increíblemente corta para cocinar este lujoso plato italiano que necesita ser constantemente agitado durante varias horas. Esta receta simplifica el proceso. Use una olla de cocción lenta, renuncie a la agitación y tome el crédito por todo el sabor y el lujo de este risotto delgado que toma menos de 20 minutos para prepararse.
¿Qué piensas?
¿Cómo vas a celebrar el Día de San Valentín este año? ¿Generalmente prefieres cenar fuera o dentro? ¿Cuál de estas recetas probarías? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!
Crédito: mikhail_kayl / Adobe Stock¿Cómo vas a celebrar el Día de San Valentín este año? ¿Generalmente prefieres cenar fuera o dentro? ¿Cuál de estas recetas probarías? ¡Comparte tus pensamientos en la sección de comentarios a continuación!
