Los alimentos con gluten no irritarán la gastritis a menos que tenga una afección subyacente que cause una reacción adversa al gluten. Si nota que cada vez que come alimentos que contienen trigo desarrolla síntomas gástricos, debe consultar a su médico para obtener un diagnóstico clínico. Tendrá que comer una dieta blanda modificada si le diagnostican gastritis y aumentar su ingesta de líquidos para tratar la diarrea y los vómitos y para prevenir la deshidratación.
Gastritis
La gastritis es un término común utilizado para la inflamación de los intestinos. Este término médico también se usa típicamente para describir un malestar estomacal. La inflamación del revestimiento de su estómago e intestinos es probablemente el resultado de una bacteria o un virus, pero también puede ser el resultado de una lesión, cirugía o enfermedad inflamatoria intestinal. Las causas comunes de gastritis son la intoxicación alimentaria y la gripe estomacal. Ciertos alimentos agravarán la gastritis, como los productos lácteos, el alcohol y la cafeína. El gluten no es un ingrediente alimentario común que causará irritación intestinal en adultos sanos. El gluten es una proteína en el trigo, apenas y centeno.
Alergia al trigo
El trigo contiene cinco proteínas que comúnmente desencadenan una reacción alérgica. El gluten es una de las proteínas en el trigo y otros granos. Si es alérgico al trigo o al gluten, desarrollará una mayor irritación en su sistema digestivo después de ingerir la proteína. Una alergia al gluten es el resultado de una hipersensibilidad del sistema inmune a la proteína. Después de comer la proteína, su cuerpo reacciona a ella de la misma manera que lo haría con virus o bacterias dañinas. Los anticuerpos de inmunoglobulina E, la histamina y otras sustancias químicas se crean para atacar la proteína. Esta reacción química causa inflamación en el sistema digestivo.
Intolerancia al gluten
La intolerancia al gluten, o enfermedad celíaca, es una afección digestiva común que todavía no se comprende completamente. Si eres intolerante al gluten, el revestimiento del intestino delgado sufre daños después de comer gluten. La comunidad médica no está segura de por qué sucede esto, pero puede causar daños a largo plazo que pueden conducir a complicaciones graves. Comer gluten si tiene esta afección causará gastritis y puede empeorar cualquier otro síntoma causado por otra infección bacteriana o viral en el intestino.
