Según el Instituto Nacional de Salud, una infección por levaduras, también conocida como candida albicans, proviene de un hongo natural que se encuentra dentro del cuerpo. Cuando el cuerpo está fuera de balance por fatiga o estrés, la levadura puede crecer anormalmente. Un exceso de glucosa en el cuerpo también puede causar una infección por hongos. Las infecciones por levaduras pueden ocurrir en todo el cuerpo, pero principalmente en la boca y el área genital. El consumo de ciertos alimentos aumenta las posibilidades de desarrollar una infección por levaduras. Seguir una dieta bien balanceada con pan limitado, el alcohol y el azúcar reducen la probabilidad de contraer una infección por hongos.
Alcohol
Todos los tipos de alcohol, incluidos el vino, la cerveza, el whisky, la ginebra y el vodka, contienen altos niveles de levadura. Los alimentos que se utilizan para crear estas bebidas alcohólicas (papas, melazas, remolachas y pieles de uva) contienen levadura. La levadura se absorbe en el torrente sanguíneo cuando una persona bebe cantidades excesivas de alcohol. Esto puede causar o agravar una infección por levaduras. Las altas cantidades de azúcar en algunas formas de alcohol también pueden causar infecciones por hongos.
Un pan
El pan es otro alimento que se cree que causa infecciones por hongos. Los ingredientes del pan, como la levadura, el azúcar y el dióxido de carbono, se combinan durante el proceso de mezcla. Después de que una persona consume pan, las células de levadura sólidas permanecen en el tracto intestinal durante un período de tiempo indeterminado. Una infección de levadura puede resultar de la adición de levadura del pan a la levadura natural en el sistema de una persona. Según el Instituto Nacional de Salud, se deben evitar los carbohidratos altamente refinados, como el pan blanco, los bagels blancos, las pastas y las tortillas de harina para disminuir el riesgo de desarrollar una infección por levaduras.
Azúcar
El azúcar es ácido, lo que lo convierte en un caldo de cultivo para la levadura. El consumo excesivo de azúcar puede causar infecciones de levadura frecuentes. Esto incluye azúcar en chocolate, dulces, jarabe, helado, té helado, jugo, azúcar endulzado y otros alimentos azucarados. También se deben evitar los refrescos azucarados y los jugos de frutas. Evite las frutas con alto contenido de azúcar de fructosa como uvas, plátanos, cerezas, pasas, ciruelas pasas y granadas.
Prevención
Aunque algunos alimentos pueden desempeñar un papel en las infecciones por hongos, los cambios en la dieta no siempre tienen el mayor impacto. Debe usar ropa interior de algodón y evitar usar trajes de baño y ropa interior de ejercicio durante largos períodos de tiempo ya que la humedad puede causar una infección por hongos, explica el Instituto Nacional de Salud.
