Las algas son plantas oceánicas verdes que se usan como alimento y como aditivo. Una variedad de productos modernos contienen algas. Lo más probable es que comas algas todos los días sin darte cuenta. Las algas se usan para espesar los alimentos y aumentar las bacterias saludables. También se agrega a muchos medicamentos y pasta de dientes.
Productos lácteos
Según la Universidad de California en Los Ángeles, un tipo de alga llamada carragenina se agrega comúnmente a los productos lácteos para darles una consistencia más densa. Los productos que contienen algas más comunes son la crema agria, la leche con chocolate y el queso.
Espesantes de alimentos
El Departamento de Educación de Hawái dice que las algas a menudo se agregan a los líquidos para hacerlos más espesos. Por ejemplo, las algas se ponen en batidos y maltas para espesarlas. También se agrega a la mayonesa para evitar que se vuelva líquida. El ácido algínico contenido en las algas actúa como estabilizador o emulsionante.
Sushi
La sustancia similar al papel verde utilizada para envolver los rollos de sushi son las algas. Esta es una variedad especial "frondosa" de algas cultivadas en granjas en Asia y enviadas a todo el mundo. Las algas frondosas se cultivan en cuerdas y luego se secan al sol. Este tipo de algas es especialmente rico en vitaminas y nutrientes.
Gelatina
La gelatina contiene un tipo de alga llamada agar. Puede solidificar casi cualquier cosa que venga en forma líquida. El agar se usó por primera vez en China en el siglo XVII y ahora se encuentra en cientos de alimentos que se venden en las tiendas de comestibles, tales como costras de pastel, relleno de pastel de calabaza y gelatina con sabor.
Pasta dental
Si bien la pasta de dientes no es un alimento, es una sustancia ingerible de forma segura que contiene algas. Sin algas, la pasta de dientes sería un líquido líquido. Las algas convierten la pasta de dientes en un semisólido que luego se disuelve con la acción de cepillar los dientes.
