Una dieta baja en carbohidratos, ya sea Atkins, cetogénica o un plan Paleo, promete pérdida de peso y vitalidad. Sin embargo, no todos prosperan con esa dieta. Los carbohidratos son la principal fuente de combustible del cuerpo; muy pocos pueden significar que sus niveles de energía caigan en picado. Además de los posibles efectos secundarios como estreñimiento, dolores de cabeza y debilidad, también puede experimentar cansancio y fatiga.
¿Qué cuenta como bajo en carbohidratos?
La publicación "Dietary Guidelines for Americans, 2010" recomienda que obtenga entre 45 y 65 por ciento de las calorías diarias de los carbohidratos, incluidos los que se encuentran en panes, pastas, verduras y frutas. Aunque muchos planes de dieta reducen la ingesta de carbohidratos, una verdadera dieta baja en carbohidratos limita su ingesta de carbohidratos a menos de 150 gramos por día, según un artículo de 2007 publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition". Las dietas cetogénicas, que son planes ultra bajos en carbohidratos que se pueden seguir durante ciertas fases en el culturismo o para tratar afecciones médicas específicas, pueden restringirlo a solo 30 a 40 gramos por día. Recorte la mayoría de los granos, panes, pizza, fruta y azúcar para reducir su consumo de carbohidratos a niveles bajos.
Función de carbohidratos
Su cuerpo usa carbohidratos como fuente inmediata de combustible. Los carbohidratos aumentan el azúcar en la sangre y, a su vez, estimulan ciertas sustancias químicas del cerebro que reducen el apetito y lo hacen sentir bien. Muchos atletas, especialmente los atletas de resistencia, necesitan carbohidratos para rendir al máximo. Cuando limita los carbohidratos, su cuerpo puede sentirse débil y carecer de energía. Pasará de quemar carbohidratos como combustible a quemar grasas, un proceso llamado cetosis, que requiere energía adicional de su cuerpo. Las cetonas resultantes pueden causar efectos secundarios, como náuseas, aturdimiento y cansancio. Los atletas que se apegan a los planes bajos en carbohidratos pueden sentirse agotados por sus entrenamientos y requieren recuperaciones más largas entre ellos. Las dietas bajas en carbohidratos también pueden hacer que su cerebro se canse, inhibiendo su capacidad para concentrarse y desempeñarse bien en tareas basadas en la memoria.
Baja en calorías también
Muchas dietas bajas en carbohidratos también son bajas en calorías. Cuando restringe las calorías por debajo de lo que necesita para la función diaria, su cuerpo envía señales a su cerebro para reducir la velocidad y usar menos energía. Si elige seguir una dieta baja en carbohidratos, asegúrese de obtener al menos 1, 200 calorías por día para prevenir esta fatiga.
Efectos tiroideos y suprarrenales
Las hormonas tiroideas bajas generalmente causan una sensación abrumadora de fatiga. Una baja ingesta de carbohidratos afecta negativamente su función tiroidea. Cuando comes carbohidratos, tu cuerpo libera la hormona insulina. La insulina ayuda a estimular la producción de hormonas tiroideas. Con una dieta muy baja en carbohidratos, es posible que no produzca suficiente insulina para ayudar adecuadamente a su tiroides, y el resultado podría ser muy poca hormona tiroidea y cansancio extremo.
La dieta baja en carbohidratos también ejerce presión sobre su cuerpo. Se puede recurrir a la glándula suprarrenal, que bombea hormonas del estrés, para producir aún más cortisol, una hormona del estrés, cuando bajas en carbohidratos. Esto puede abrumar un sistema corporal ya inundado por el estrés de las circunstancias de la vida. Una dieta baja en carbohidratos puede contribuir a un problema conocido como fatiga suprarrenal, con efectos secundarios que incluyen cambios de humor y cansancio.
