La palabra francesa para perfecto es parfait, y cuando agrega granos enteros y frutas al yogur para crear un delicioso desayuno o merienda, está perfeccionando los considerables beneficios para la salud del yogur. Por lo general, un parfait de yogurt consiste en capas de yogurt, granos como granola o galletas de gramo trituradas y fruta. Cuando la grasa y las calorías son bajas, puede ser una opción saludable en restaurantes de comida rápida y cafeterías.
Valor nutricional
Cuando no se carga con azúcar adicional, las versiones bajas en grasa o sin grasa del yogur son una excelente fuente de proteínas, calcio y probióticos, que son microorganismos que ayudan a mantener el sistema digestivo funcionando correctamente, según la información publicada por la Universidad Estatal de Michigan.. La fruta imparte una característica rica en vitaminas y naturalmente dulce a su parfait de yogur. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que coma dos tazas de fruta al día, y un parfait lo ayudará a cumplir esa recomendación. La Escuela de Salud Pública de Harvard dice que las dietas ricas en frutas y verduras reducen la presión arterial y reducen los riesgos de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, algunos tipos de cáncer y algunos problemas oculares. De acuerdo con Familydoctor.org, los granos más saludables para usar son avena, granola baja en grasa o galletas trituradas. Estos granos son más saludables porque son ricos en carbohidratos complejos, que regulan su sistema digestivo y sus niveles de azúcar en la sangre.
Haciéndolo tuyo
Gran parte de los beneficios para la salud del plato provienen de lo completamente personalizable que es, con su elección de yogur, granos y frutas. Siga el ejemplo de la Clínica Cleveland, que recomienda agregar algunas nueces picadas, germen de trigo o semillas de lino molidas para agregar omega-3 y fibra saludables para el corazón que mantendrán su sistema digestivo en buena forma. Los parfaits de yogur son saludables en parte porque son muy fáciles de hacer. Si tiene prisa, agregue algunos arándanos o frambuesas que no necesitan cortarse en rodajas.
Adiciones Saludables
También puede agregar extras fáciles que maximicen los beneficios para la salud de un parfait de yogur. Rocíe un poco de miel local cruda entre las capas del parfait. No solo agregará un sabor dulce, la edición de 2012 de "Medicina complementaria y alternativa basada en la evidencia" informa que la miel estimulará su sistema inmunológico y ayudará a reducir la inflamación en todo el cuerpo. Espolvorea un poco de canela para completar la salud de tu parfait. Un estudio en el "American Journal of Clinical Nutrition" de marzo de 2009 encontró que la canela reduce el aumento de los niveles de azúcar en la sangre después de una comida.
Parfait Convenience
Uno de los beneficios clave para un parfait de yogur es que proporciona una comida pequeña portátil y, lo más importante, equilibrada, fácil de hacer o comprar. Una comida compuesta por todas las principales categorías de alimentos (proteínas, carbohidratos y una pequeña cantidad de grasa) le permite a su cuerpo aprovechar al máximo los nutrientes proporcionados por cada tipo de alimento.
Encontrar espacio en su dieta
En un restaurante de comida rápida o cafetería, un parfait parece una opción saludable y apetitosa. Sin embargo, antes de tomar su decisión, tómese unos segundos para analizar la información de calorías y grasas en el parfait, que debe ubicarse en el menú o en la etiqueta del parfait listo para usar. La American Heart Association calcula que con una dieta típica de 2, 000 calorías al día, no debe ingerir más de 56 a 77 gramos de grasa al día. Tenga en cuenta que el desayuno debe representar un poco menos de un tercio de su ingesta diaria total de calorías y grasas.
