La lechuga es mucho más que un ingrediente principal de ensalada o un accesorio colocado en su sándwich o hamburguesa. Cocinar lechuga le da una textura completamente nueva que se puede usar en sopas, guisos o para muchos acompañamientos asiáticos fáciles. Hervir lechuga separada es más rápido que hervir una cabeza entera de lechuga a la vez, aunque puedes hacerlo. La lechuga absorbe rápidamente los sabores que agrega al agua en ebullición, agregando una nueva dimensión de sabor al plato final.
Paso 1
Coloque una olla medio llena de agua sobre la estufa.
Paso 2
Encienda el quemador a "alto", llevando el agua a ebullición, en la cual el agua tiene una corriente continua de burbujas que se eleva hasta la parte superior.
Paso 3
Añadir 1 cucharadita. de sal al agua y revuelva. Se disolverá rápidamente en el agua caliente.
Etapa 4
Separa las hojas de lechuga. Lávelos bajo el agua para eliminar la suciedad entre las hojas.
Paso 5
Coloque la lechuga en el agua durante aproximadamente 30 segundos. La lechuga se vuelve flácida y pierde forma.
Paso 6
Retire la lechuga del fuego y escúrrala.
Propina
Mezclar 3 cucharadas. de salsa de ostras con 1 cucharada. de aceite de maní y vierta sobre la lechuga para una guarnición simple.
