Una brocheta se hace perforando y ensartando cubos de carne en palos largos y luego asándolos hasta que estén bien cocidos. El pollo es una fuente nutritiva de proteínas y se puede hacer en sabrosos brochetas a la parrilla que se pueden servir con una variedad de platos saludables. Planifique marinar el pollo durante varias horas, lo que ablandará la carne para que sus brochetas a la parrilla no se sequen o carezcan de sabor. Los cubos de pollo también se cocinarán bastante rápido, lo que hace que las brochetas sean una comida conveniente incluso en los días más ocupados.
Paso 1
Coloque el aceite de oliva, el jugo de naranja, la miel, el jengibre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra en un plato para marinar grande.
Paso 2
Batir los ingredientes hasta que estén suaves y la miel se haya incorporado bien al líquido.
Paso 3
Esparce los cubos de pollo en la marinada y revuelve para cubrir bien todas las piezas.
Etapa 4
Cubra el plato de marinado y refrigere por cuatro horas.
Paso 5
Revuelva el pollo en la marinada una vez cada hora para asegurarse de que todas las piezas estén bien marinadas.
Paso 6
Cubra las brochetas de madera con agua y remoje durante al menos 30 minutos.
Paso 7
Precaliente su parrilla de barbacoa al aire libre a fuego medio-alto.
Paso 8
Pinche el extremo afilado del pincho en los trozos de pollo, enroscando cinco o seis en cada pincho, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre cada trozo de pollo.
Paso 9
Coloque cada brocheta en la parrilla caliente.
Paso 10
Rocía cada brocheta con salsa de barbacoa con un pincel de cocina.
Paso 11
Cocine las brochetas durante cuatro o cinco minutos.
Paso 12
Voltee cada brocheta con un par de pinzas de mango largo.
Paso 13
Rocía las brochetas de pollo con más salsa de barbacoa.
Paso 14
Cocine por otros cuatro a cinco minutos, o hasta que los cubos de pollo ya no estén rosados en el centro.
Paso 15
Retire las brochetas de pollo a un plato para servir. Decorar con perejil fresco y hojuelas de pimiento rojo.
Paso 16
Sirve las brochetas de pollo con el resto de la salsa para asar.
Cosas que necesitarás
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Plato marinado grande
1/4 taza de canola o aceite de oliva
1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
1/4 taza de miel
2 cucharadas. jengibre recién rallado
1 cucharada. polvo de ajo
sal
Pimienta negra
Batidor
2 libras. pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos
Palillos de madera
Parrilla al aire libre
Tenazas
1/2 taza de salsa barbacoa
Cepillo de rociado
Plato para servir
2 cucharadas. perejil fresco
1 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
Propina
Ponga trozos de vegetales del tamaño de un bocado en palitos de brocheta empapados y cocine a la parrilla junto al pollo para obtener una comida saludable que pueda preparar de una vez.
Advertencia
No use el mismo cepillo para cubrir sus brochetas de pollo cocido con salsa de barbacoa que usó para el pollo crudo, ya que puede propagar bacterias que pueden provocar enfermedades graves.
