A medida que los estadounidenses se vuelven más conscientes de la salud, es razonable sentirse preocupado por la conexión entre el colesterol y su dieta. Puede preguntarse si ciertos alimentos como el arroz blanco tienen colesterol en la dieta o si comer arroz blanco ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Debido a que el colesterol alto tiene un impacto negativo en la salud del corazón, está en el camino correcto al querer aprender más sobre cómo los alimentos en su dieta afectan los niveles de colesterol. Averigüe si el arroz blanco es un guardián, o si es mejor deshacerse de él para una mejor alternativa.
El arroz blanco no contiene colesterol
Algunos alimentos en su dieta contienen colesterol, pero el arroz blanco no es uno de ellos. El arroz blanco no contiene colesterol, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los expertos solían creer que el colesterol en los alimentos afectaba negativamente el colesterol en la sangre, por lo que esto naturalmente causaba preocupación por el colesterol en los alimentos. No es de extrañar que desee saber el contenido de colesterol del arroz blanco.
Cuidado con el colesterol
Si bien el arroz blanco es un alimento libre de colesterol, es posible que desee evitar saltar de alegría. Desde el punto de vista nutricional, si está buscando su colesterol, el arroz blanco no es necesariamente una fuente inagotable de nutrición. El arroz blanco no es un grano integral, según el Whole Grains Council. Los granos enteros tienen una clara ventaja dietética. Están en forma "completa", lo que significa que contienen todas las partes comestibles.
Estas partes, el salvado, el endospermo y el germen, se suman al contenido nutricional de los granos. El salvado es rico en antioxidantes y vitaminas B y el germen contiene minerales, proteínas y algunas vitaminas B, según el Consejo de Granos Enteros. El arroz blanco es despojado del salvado, lo que reduce su contenido de fibra y nutrientes. Esto es importante porque una dieta rica en granos integrales puede mejorar el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón, dice la American Heart Association.
Los carbohidratos refinados aumentan el colesterol
Cuando se trata de aumentar el colesterol, las carnes procesadas con grasa probablemente vienen a la mente. Es cierto, las carnes grasas son ricas en grasas saturadas, lo que puede aumentar el colesterol y empeorar las enfermedades del corazón, de acuerdo con la American Heart Association. Sin embargo, consumir una dieta alta en carbohidratos de granos integrales refinados, como el arroz blanco, también afecta negativamente el colesterol, según un estudio publicado en la edición de noviembre de 2013 del American Journal of Epidemiology.
Elija alternativas de arroz más saludables
El arroz viene en más colores que solo blanco. Si está observando su colesterol, la naturaleza refinada del arroz blanco y el bajo contenido de nutrientes le impiden alcanzar el nivel. La próxima vez que vaya a su tienda local, busque arroz integral, negro o rojo. Estas son deliciosas alternativas que son granos enteros ricos en nutrientes, a diferencia del arroz blanco. Por ejemplo, el arroz negro es rico en antocianinas, antioxidantes que le dan al arroz su color profundo. A diferencia del arroz blanco, que puede contribuir negativamente al colesterol, los alimentos ricos en antocianinas pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Si no ve arroz negro o rojo en la sección principal de arroz, revise el pasillo de alimentos étnicos.
Y, por supuesto, puede completar su dieta con otros granos integrales y alimentos ricos en fibra. Te beneficiarás de comer pan 100 por ciento integral para tu colesterol, y la batata también es buena para el colesterol.
