Comenzar su comida con un plato de sopa de verduras puede mejorar su salud, siempre y cuando sirva la correcta. La sopa de verduras puede ayudarlo a llenarse sin muchas calorías y cumplir con la ingesta de verduras recomendada de 2 a 3 tazas por día, pero algunas versiones de esta sopa también están cargadas de sodio, lo que puede tener un efecto adverso en su presión arterial, por lo que elegir sabiamente.
Rico en nutrientes esenciales
El consumo de muchas verduras puede ayudarlo a reducir su riesgo de cáncer, presión arterial alta, obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 debido a su alto contenido de nutrientes, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Las versiones bajas en sodio de la sopa de verduras enlatadas gruesas listas para servir proporcionan aproximadamente el 23 por ciento del valor diario de potasio, el 52 por ciento de la DV para la vitamina A, el 14 por ciento de la DV para la riboflavina y el 10 por ciento de la DV para la fibra. El potasio ayuda a contrarrestar el aumento de la presión arterial causada por la ingesta elevada de sodio, y la vitamina A es esencial para una visión saludable y una función inmune. Necesita riboflavina para producir glóbulos rojos y la fibra mejora la función digestiva y reduce el colesterol.
Ayuda a mantener un peso saludable
Los alimentos que son bajos en densidad de energía, o calorías por gramo, ayudan a llenarlo sin muchas calorías, lo que le facilita mantener un peso saludable o perder peso porque puede comer un mayor volumen de alimentos sin tener que repasar su consumo diario. presupuesto de calorías Un estudio publicado en "Appetite" en noviembre de 2007 descubrió que comer sopa a base de caldo antes de las comidas, incluidas las versiones en puré y gruesas, ayudaba a las personas a comer hasta un 20 por ciento menos durante la comida. El consumo regular de sopa también puede aumentar sus niveles de leptina en la sangre, una hormona que regula el almacenamiento de grasa en su cuerpo, según otro estudio publicado en la misma revista en junio de 2010. Esto puede ayudar a explicar por qué las personas que comen sopa regularmente tienden a pesar menos.
Elegir una sopa de verduras nutritiva
Evite las sopas enlatadas con alto contenido de grasa o sodio. La revista "Fitness" recomienda elegir sopas enlatadas que contengan menos de 3 gramos de grasa y 360 gramos de sodio y más del 10 por ciento del DV para fibra. Las sopas que contienen frijoles tienden a estar entre las opciones más nutritivas, mientras que las sopas cremosas tienden a ser más altas en grasas y calorías.
