No todas las salsas de espinacas son saludables, pero puede improvisar cualquier receta de salsa para hacerlo más nutritivo. Una salsa preparada con crema agria entera, queso crema, mayonesa o aceites grasos puede no ser saludable para el corazón debido al contenido de grasa y al alto conteo de calorías. El uso de una base de salsa de ingredientes bajos en grasa o sin grasa y espinacas frescas le brinda una salsa nutritiva de espinacas sin comprometer el sabor para servir como aperitivo o merienda.
Nutrición de espinacas
Una taza de espinacas tiene solo 7 calorías y no tiene grasa. Proporciona a tu baño 167 miligramos de potasio, lo que ayuda a regular los latidos del corazón y casi 1 miligramo de hierro para transportar oxígeno a través de la sangre. La espinaca contiene 2.831 unidades internacionales de vitamina A en una taza, que es beneficiosa para la salud de los ojos. Una taza de espinacas también proporciona casi 145 microgramos de vitamina K, proporcionando más de un día completo de 90 a 120 microgramos recomendados. Su cuerpo usa vitamina K para la coagulación de la sangre y puede prevenir fracturas de cadera.
Dip Base Nutrients
La mayoría de las bases de inmersión incluyen crema agria, queso crema o mayonesa. El uso de ingredientes reducidos en grasa hace una salsa más saludable. Por ejemplo, una taza de crema agria de leche entera tiene 45 gramos de grasa, 444 calorías y 253 miligramos de calcio, mientras que la crema agria sin grasa tiene cero grasas, 170 calorías y 288 miligramos de calcio. Del mismo modo, una taza de queso crema regular tiene 80 gramos de grasa, 793 calorías y 227 miligramos de calcio. El queso crema sin grasa elimina la grasa, reduce las calorías a 241 y aumenta el calcio. El uso de mayonesa ligera también reduce la grasa y las calorías.
Alternativas más saludables
Sugerencias de servicio
Servir salsa de espinacas con vegetales frescos en rodajas, como palitos de zanahoria, tallos de apio, pimientos verdes, aguacate y pepinos son alternativas saludables a las papas fritas. Galletas de trigo integral o chips de pita son complementos ricos en fibra para la salsa.
