El arroz es un alimento básico en la dieta de las personas en todo el mundo. Basmati, jazmín, arroz salvaje, arroz blanco y arroz integral son algunas de las más de 120, 000 variedades de arroz cultivadas en el mundo, según la Federación de Arroz de los Estados Unidos. Comer arroz como parte de su dieta saludable baja en grasas puede ayudarlo a mantener su grasa y calorías dentro de los rangos recomendados por su médico.
Beneficios
Una dieta baja en grasas requiere que coma alimentos bajos en grasas, como el arroz, manteniendo su consumo total de grasas por debajo del 30 por ciento. Si come 1, 500, 1, 800 o 2, 000 calorías mientras lleva una dieta baja en grasas, limite sus calorías a 450, 540 y 600, respectivamente. Una dieta baja en grasas puede ayudarlo si padece enfermedades cardíacas, obesidad o diabetes tipo 2, como lo demuestra un estudio de febrero de 2005 publicado en la revista "Seminarios en Medicina Vascular". Los alimentos como el arroz, los granos, las verduras, las frutas, los lácteos sin grasa y algunas carnes son bajos en grasa.
Información nutricional
El arroz integral es uno de los tipos más saludables de arroz para comer, ya que es un grano integral. El contenido de fibra en el arroz integral es de 3.5 gramos por taza, mientras que el arroz blanco contiene solo 0.6 gramos por taza. El mayor contenido de fibra en el arroz integral te mantiene lleno por más tiempo. Todo el arroz contiene carbohidratos complejos, lo que le da energía a su cuerpo. Una taza de arroz blanco o integral cocido tiene un promedio de 45 gramos de carbohidratos, 18 por ciento de su ingesta diaria si come una dieta de 2, 000 calorías. Una taza de arroz integral tiene 1.75 gramos de grasa, aproximadamente un tercio de grasas saturadas y los otros dos tercios de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. El arroz blanco tiene un rastro de grasa, con solo 0, 12 gramos provenientes de grasas saturadas. Una taza de arroz promedia aproximadamente 210 calorías.
Información de expertos
Estrategias
Cuando comes arroz sin agregar grasas durante o después de cocinar, el arroz casi no tiene grasa. Si está monitoreando su consumo de calorías, mida el arroz cocido cuidadosamente para asegurarse de no comer demasiadas calorías del arroz. Use arroz y frijoles como plato principal; comer arroz salvaje junto con pollo al horno sin piel; o use arroz cocido como parte de un postre de arroz con leche bajo en grasa. Evite el arroz frito o el arroz empaquetado con sabor, ya que el contenido de sodio y las calorías pueden ser excesivos, incluso si el contenido de grasa es bajo. Una taza de arroz frito en un restaurante tiene 955 calorías y 554 miligramos de sodio, pero solo 3.18 gramos de grasa.
