Se requiere proteína para el crecimiento muscular y la reparación de tejidos. Aunque la proteína se encuentra en una variedad de alimentos, los batidos suplementarios proporcionan un fácil acceso a la proteína. Los batidos vienen en una variedad de sabores y se pueden mezclar con líquidos como leche o agua. Los batidos de proteínas con leche contienen más calorías que los preparados con agua y son mejores si estás tratando de aumentar de peso. Evite los batidos a base de leche si está tratando de perder peso. Siempre consulte a un médico antes de comenzar una nueva dieta.
Categorías de proteínas
De acuerdo con "Nutrición para la salud, el estado físico y el deporte" de Melvin H. Williams, la proteína está compuesta de 20 aminoácidos. Ocho aminoácidos esenciales deben provenir de su dieta, mientras que 12 de ellos se forman naturalmente en su cuerpo. Las fuentes de proteínas varían en contenido de aminoácidos. Las fuentes animales son proteínas completas que contienen los ocho aminoácidos, mientras que las fuentes vegetales están incompletas y carecen de al menos un aminoácido. Las fuentes vegetales se pueden combinar para formar proteínas completas.
Beneficios de batido
Los batidos de proteínas están formulados como proteínas completas. Los batidos de proteína de suero están hechos con productos lácteos, mientras que los batidos de proteína de soya están basados en plantas. Según la "Guía de nutrición deportiva de Nancy Clark", los batidos le permiten consumir una proteína completa sin hacer una comida o crear combinaciones de proteínas a base de plantas. Algunos batidos proporcionan vitaminas y minerales adicionales.
Nutrición de leche
La leche viene en variedades enteras, bajas en grasa y sin grasa; por lo tanto, la elección de la leche afecta el contenido de batido de proteínas. Una taza de leche entera contiene 146 calorías; una taza de leche al 2 por ciento contiene 122 calorías; y la leche descremada tiene 83 calorías por taza. Debido a la fortificación, la mayoría de las variedades de leche proporcionan 8 g de proteína por taza. Por lo tanto, la leche agregará calorías y proteínas a su batido, mientras que el agua no proporciona nutrientes adicionales. Los batidos de proteínas son proteínas completas con o sin adición de leche.
Requerimientos de proteínas
Según la Asociación Nacional de Fuerza y Acondicionamiento, un adulto promedio requiere 0, 8 g de proteína por kg de peso corporal, mientras que un individuo que hace entrenamiento de fuerza necesita 1, 5 a 2 g de proteína diaria por kg de peso corporal. Aunque su cuerpo requiere proteínas, el exceso de proteínas no es beneficioso. El cuerpo convierte el exceso de proteína en grasa, y almacena la grasa, o la expulsa sin usarla.
Información de expertos
La nutricionista de Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, RD, LD, señala que depender de batidos de proteínas en lugar de comidas regulares puede hacer que pierda los beneficios nutricionales de los alimentos integrales. "Mientras siga una dieta saludable, no es necesario agregar proteínas adicionales, ya sea a través de batidos de proteínas u otras fuentes", señala Zeratsky.
