Si está interesado en perder peso y hacer un seguimiento de las tendencias y los titulares de la nutrición popular, es posible que haya escuchado que el sodio es malo para usted si está tratando de perder peso. Esto es parcialmente cierto, porque el sodio en su dieta puede hacer que gane peso de agua, pero no tiene ninguna relación directa con su capacidad para perder grasa.
Sodio
El sodio es un mineral esencial que, a pesar de su mala reputación con respecto a la salud, necesita para mantener la función celular. Según la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana", el sodio ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Además, necesita sodio para mover ciertas moléculas, como el azúcar, al torrente sanguíneo, y también usa el mineral para la comunicación de célula a célula. Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses no tienen deficiencia de sodio, por lo que no necesita suplementarse como lo hace a menudo con otros minerales.
Pérdida de peso
Si bien es común referirse a tener objetivos de pérdida de peso, la mayoría de las personas quiere decir que quieren perder grasa corporal, en lugar de perder músculo o agua, cuando dicen que quieren perder peso. Para perder grasa corporal, debe consumir menos calorías de las que gasta cada día, lo cual se logra mejor al comer menos calorías o gastar más a través de una mayor actividad física. Comer una dieta saludable y baja en calorías y hacer ejercicio ayuda a prevenir la pérdida muscular durante el período de pérdida de grasa.
Peso del agua
Comer una gran cantidad de sodio puede evitar que los números en su báscula bajen tan rápido como desee mientras hace dieta, y a veces incluso puede hacer que su peso suba. Sin embargo, el sodio no influye en el peso de la grasa; El peso que aumenta o no pierde como resultado del consumo de sodio es el peso del agua. Esto se debe a que el consumo de sodio hace que retenga más líquido en el torrente sanguíneo y en los espacios fuera de las células, lo que aumenta su presión arterial. Si bien esto no es saludable para su corazón, explica la American Heart Association, no es lo mismo que tener demasiada grasa corporal.
Reglas generales
En términos generales, si bien el sodio no frustrará sus planes de pérdida de peso, al menos no en un sentido real, ya que perderá fácilmente el exceso de agua cuando disminuya su consumo de sodio, demasiado sodio no es saludable. Además, los alimentos con alto contenido de sodio, incluidos los alimentos procesados, a menudo también son ricos en grasas y calorías poco saludables, lo que evitará que pierdas grasa corporal tan rápido como quieras. Evitar grandes cantidades de sodio es una buena idea para la salud, incluso si no es crítico para su dieta de pérdida de peso. Intente limitar su consumo a 1, 500 miligramos diarios para mantener una buena salud.
