Lo que debe comer y beber inmediatamente después de un entrenamiento es un tema de debate en curso. El ejercicio quema energía y agota los músculos de una fuente clave de combustible, el glucógeno. Un hecho que no está en disputa es que los músculos necesitan reponer el suministro de glucógeno, y se necesitan los nutrientes adecuados para que eso suceda. Comprender el papel que juega el glucógeno en la energía puede ayudarlo a decidir cuál es mejor después de un entrenamiento: atún o un batido de proteínas.
Glucógeno
Cuando come, el sistema digestivo descompone los alimentos y separa los nutrientes utilizables. Algunos componentes ayudan a construir células mientras que otros proporcionan combustible. La energía proviene de la glucosa, pero lo que no usa inmediatamente se convierte en glucógeno. Los músculos almacenan algo de glucógeno normalmente, pero a medida que hace ejercicio, se quema. Reponer el combustible de los músculos es esencial después de entrenar.
Nutrición adecuada después del ejercicio
El alimento más efectivo después del ejercicio incluirá tanto carbohidratos como proteínas. Los carbohidratos se descomponen para crear glucosa. La proteína es material de construcción para las células. Los fisiólogos del ejercicio Wendy Repovich, PhD y Jane Peterson, PhD afirman que los carbohidratos son más vitales después del ejercicio porque restauran el glucógeno a los músculos.
Atún vs. Batidos de proteínas
Aunque los expertos no necesariamente están de acuerdo en que la recuperación requiere proteínas y carbohidratos, hay un punto de concurrencia: los carbohidratos son necesarios. El atún es una excelente fuente de proteínas pero no proporciona carbohidratos. Las fórmulas para las bebidas proteicas varían según el fabricante. Si selecciona uno que contiene proteínas y carbohidratos, el batido puede ser mejor. De los dos, un batido de proteínas proporcionará ambos nutrientes con menos esfuerzo.
Información de expertos
Lo que bebes es tan valioso como lo que comes. Beba mucha agua antes, durante y después del ejercicio. No todos tendrán ganas de comer después de un entrenamiento. Si no vas a comer de inmediato, el jugo o una bebida deportiva te ayudarán a recuperar energía y mantenerte hidratado. Coma dentro de las 2 horas después de su entrenamiento. Si eres intolerante a la lactosa o tienes problemas con los batidos de proteínas, puedes comer atún con carbohidratos, como con un sándwich de atún, por ejemplo. Otras opciones que ayudarán a proporcionar carbohidratos y proteínas incluyen la mezcla de frutos secos y frutas secas o mantequilla de maní en las galletas. Independientemente de lo que quiera comer, asegúrese de que su selección contenga carbohidratos para darle algo de energía.
