Puede tener miedo de beber agua de seltzer porque escuchó que es perjudicial para su salud. Las ideas negativas sobre seltzer incluyen el hecho de que puede irritar el estómago, erosionar el esmalte de los dientes y causar osteoporosis. Pero el agua de seltzer no es muy diferente del agua normal. No tiene calorías, azúcar ni grasas. La única diferencia es el dióxido de carbono agregado que crea las burbujas. De hecho, el agua seltzer es tan hidratante como el agua normal.
Agua mineral
Un caballero inglés llamado Joseph Priestley descubrió por primera vez cómo carbonatar el agua en la década de 1770 al infundir gas de dióxido de carbono de un tanque de cerveza en agua perturbada. Señaló que la bebida tenía un sabor agradable y la compartió con sus amigos. Si bien el agua seltzer es la base de los refrescos, es simplemente agua con dióxido de carbono disuelto. Parte del dióxido de carbono en el agua seltzer se convierte en ácido carbónico, lo que aumenta ligeramente la acidez del agua.
Esmalte de dientes
La acidez del agua de seltzer aumenta la preocupación de que pueda tener un impacto negativo en el esmalte dental, causando que se erosione. Un estudio de 2001 publicado en el "Journal of Oral Rehabilitation" investigó los efectos del agua mineral con gas en el esmalte dental de los dientes humanos extraídos. Los investigadores descubrieron que el agua mineral con gas no aumentaba la erosión de los dientes. De hecho, los minerales en el agua pueden haber ofrecido cierta protección.
La salud ósea
El agua de Seltzer es un componente importante de los refrescos y se puede agrupar por error. Aunque los refrescos pueden tener un impacto negativo en la salud ósea, no se debe a la carbonatación sino al ácido fosfórico en los refrescos, específicamente en las bebidas gaseosas, según un estudio de 2006 publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition". Además, la salud ósea deficiente también puede resultar si los refrescos reemplazan los alimentos ricos en calcio como la leche.
Irritación estomacal
Evite las bebidas carbonatadas cuando tenga problemas estomacales, como el reflujo gástrico, porque tienden a agravar la afección. Pero el agua carbonatada puede mejorar los problemas gastrointestinales aliviando la indigestión y el estreñimiento, según el Centro Bastyr para la Salud Natural. La carbonatación y el alto contenido mineral de las aguas carbonatadas pueden ayudar a estimular su sistema digestivo, ayudando a mover los alimentos a través del tracto gastrointestinal y ayudando a la digestión.
