Las semillas de chía han sido populares en los círculos de alimentos saludables durante años, por una buena razón: son relativamente asequibles, altamente nutritivas y, aunque son moderadamente altas en calorías, uno de los principales beneficios de las semillas de chía es que su contenido de fibra las hace bienvenidas Además de las dietas para bajar de peso.
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Uno de los principales beneficios de las semillas de chía es que puede mezclarlas con otros alimentos en casi todas las comidas para aumentar el contenido de fibra y posiblemente ayudar a perder peso.
Pérdida de peso 101
Ningún alimento, incluso uno rico en nutrientes como la chía, puede hacer o deshacer su pérdida de peso por sí solo. Para perder peso de manera saludable, deberá seguir una dieta equilibrada que proporcione menos calorías de las que quema cada día; de esa manera, su cuerpo aprovecha sus reservas de grasa como fuente de energía.
La cantidad de calorías que necesitará diariamente depende de varios factores, incluyendo su altura, peso, composición corporal, nivel de actividad, edad y sexo, y puede tomar un poco de prueba y error determinar cuántas calorías quema cada día. Pero reducir su consumo de calorías en 500 calorías al día lo ayudará a perder un promedio de una libra por semana, que es una tasa segura para perder peso.
Una porción de 1 cucharada de semillas de chía proporciona 60 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas, eso podría ser una parte significativa de su ingesta diaria de calorías si usa más de una cucharada o dos, pero también obtendrá un gran valor nutricional para su inversión en calorías, por lo que la chía es una adición valiosa para Su dieta para bajar de peso.
Beneficios de semillas de chía
Las semillas de chía vienen con fibra dietética: 4 gramos por cucharada. Agregarlos a algunas comidas o refrigerios puede contribuir a sus objetivos diarios de ingesta de fibra. Las Pautas dietéticas para estadounidenses de Health.gov recomiendan 14 gramos de fibra por cada 1, 000 calorías que consume. Una dieta alta en fibra es útil para perder peso, así como para controlar el colesterol y el azúcar en la sangre.
La investigación sobre las semillas de chía publicada en el Journal of Food Science and Technology de abril de 2016 señala que las semillas de chía son beneficiosas para la diabetes, el colesterol alto y la presión arterial alta, entre otros beneficios. Una dieta de semillas de chía puede ayudar con la pérdida de peso, pero hay algunas pruebas contradictorias.
Un estudio publicado en Nutrición Hospitalaria en diciembre de 2014 analizó el efecto de comer semillas de chia molidas todos los días durante 12 semanas. Los autores encontraron que los sujetos del estudio en la dieta de semillas de chia experimentaron una pérdida de peso ligeramente mayor y también tuvieron una pequeña reducción en el tamaño de su cintura, lo que sugiere que la chia ayudó a quemar la grasa del vientre.
Sin embargo, otros estudios sugieren que los beneficios de las semillas de chía no incluyen la pérdida de peso. Entonces, aunque la chía tiene nutrientes que promueven la pérdida de peso, no debe contar con una dieta de semillas de chía como una bala mágica para arrojar grasa.
Disfrute de las semillas de chía para el desayuno
Las semillas de chía pueden encontrar fácilmente su camino en cada comida de su día, pero son especialmente buenas para el desayuno. Al usarlos, una cosa importante para recordar es mezclar las semillas de chía en agua u otro líquido antes de comerlas (o beberlas).
Cuando mezclas semillas de chía en agua, absorben líquido y aumentan de tamaño. Si no mezcla las semillas de chía en agua primero, absorberán el agua en su tracto gastrointestinal y corre el riesgo de un bloqueo.
Comenzar el día con un desayuno que contenga chía puede ayudarlo a perder peso. No solo desayunar está relacionado con un mejor control de peso, sino que comenzar el día con un alimento rico en fibra como la chía podría ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo y evitar los refrigerios durante toda la mañana. Mezcle las semillas de chía con agua o leche y agréguelas a su avena para aumentar la fibra y los nutrientes.
También puede agregar una cucharada de semillas de chía enteras o molidas a su batido favorito. La chía no solo hace que su batido se llene más, sino que absorbe agua para hacer que su bebida sea más espesa y más rica, para que se sienta más satisfecho.
Espolvorea chia molida en tus huevos cuando hagas huevos revueltos u omelettes, o prepara "panqueques de chia" de tres ingredientes con claras de huevo, puré de plátano y semillas de chia enteras o molidas.
: ¿Cuánta semilla de chía se debe comer?
Semillas de chía para bajar de peso
Hay muchas otras formas de incorporar semillas de chía para bajar de peso. Haga un "pudín" de chia saludable y abundante mezclando semillas de chia enteras en leche de almendras sin azúcar hasta que la mezcla se espese y forme un gel (aproximadamente 15 minutos). Agregue variedad mezclando sabores como puré de plátano y canela o fresas picadas y cacao para obtener un refrigerio saludable pero de sabor decadente que es mucho más bajo en calorías que el pudín normal.
También puede mezclar semillas de chía con puré de bayas para hacer una "mermelada" de bayas sin azúcar que puede usar como cobertura para galletas integrales o tostadas, o mezclar una cucharada de semillas de chía enteras en agua de limón espumosa helada para un saludable "spritzer".
Finalmente, puede usar semillas de chia para perder peso y para hidratarse, si mezcla una cucharada con agua y un poco de jugo de fruta en puré para hacer una chia fresca.
