Comer alimentos bajos en fibra y cocinar recetas bajas en fibra como parte de una dieta baja en fibra a menudo se recomienda para aquellos con ciertas afecciones médicas. Los alimentos bajos en fibra también pueden ser beneficiosos para prevenir o tratar ciertos problemas digestivos.
Propina
Debido a que una dieta baja en fibra es restrictiva, asegúrese de usarla solo según las instrucciones de un profesional médico y tenga cuidado de satisfacer sus necesidades nutricionales.
Qué hacer y qué no hacer de fibra
La fibra es la parte de las frutas, verduras y granos que no son digeridos por el cuerpo, explica la Clínica Mayo. Comer una dieta baja en fibra restringe este tipo de alimentos. Se puede recomendar una dieta baja en fibra para prevenir o aliviar los síntomas de ciertas afecciones médicas, como un estrechamiento del intestino debido a un tumor o una enfermedad inflamatoria, cirugía intestinal o cuando se realiza un tratamiento como la radiación que daña o irrita El tracto digestivo.
A menudo se recomienda una dieta baja en fibra que consista en alimentos bajos en fibra antes de ciertos procedimientos, como una colonoscopia. Después de la recuperación, la fibra puede volver a introducirse lentamente en el sistema. La Clínica Mayo recomienda leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos cuando se sigue una dieta baja en fibra, ya que los alimentos que no puede esperar, como los cereales o el yogur, pueden tener fibra adicional. Elija alimentos con no más de 1 gramo de fibra en una porción.
Alimentos con bajo contenido de fibra
Un estudio de noviembre de 2015 publicado en el Journal of the Academy of Dietetics sugiere que ciertas propiedades de la fibra dietética, como la fermentabilidad y la viscosidad, se consideran parámetros importantes que influyen en el riesgo de enfermedad. Sin embargo, para aquellos que han sufrido una infección intestinal, el consumo de alimentos bajos en fibra como los alimentos blandos y los cereales bajos en fibra pueden ayudar al proceso de curación.
Las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020 ofrecen una lista del contenido de fibra que se encuentra en los alimentos. Algunos ejemplos de alimentos bajos en fibra incluyen pan blanco sin nueces y semillas, arroz blanco, pasta simple, galletas saladas, cereales calientes como crema de trigo o cereales fríos con menos de 1 gramo de fibra por porción, verduras enlatadas o bien cocidas y frutas sin piel ni semillas, carne tierna, pollo, pescado, huevos, tofu, mantequilla, margarina, aceites y aderezos para ensalada sin semillas. Estos alimentos bajos en fibra también pueden ayudar a prevenir gases y / o hinchazón.
Pasos de preparación de alimentos bajos en fibra
Un estudio de noviembre de 2015 publicado en Advances in Nutrition sugirió una dieta baja en fibra como terapia beneficiosa para la enfermedad gastrointestinal o como limpieza de colon antes de una colonoscopia. Prepare todos los alimentos con métodos de cocción adecuados, como hervir a fuego lento, escalfar, guisar, cocinar al vapor, estofar, hornear o incluso hornear en un plato cubierto hasta que estén suaves y tiernos.
Evite los métodos de asado, asado y asado que hacen que los alimentos sean secos y duros. También manténgase alejado de alimentos fritos, especias, panes integrales o integrales, cereales, pastas, arroz integral o integral, avena, kasha, cebada, quinua, frutas secas, jugo de ciruela, palomitas de maíz, vegetales crudos o poco cocidos, frutas crudas, frijoles secos, guisantes y lentejas, semillas, nueces y mantequillas de nueces.
