Las manzanas contienen una variedad de nutrientes, pero son más notables como una buena fuente de fibra. La fibra dietética generalmente promueve una digestión saludable y deposiciones regulares, y puede reducir los niveles de colesterol potencialmente dañino. Sin embargo, demasiada fibra dietética combinada con una ingesta insuficiente de agua puede provocar estreñimiento y otros problemas digestivos. Ciertas enfermedades que afectan los intestinos pueden provocar dificultades adicionales para digerir las frutas ricas en fibra como las manzanas. Consulte con su médico si desarrolla problemas digestivos después de comer manzanas.
Las manzanas
Las manzanas son una de las frutas más populares y extendidas en América del Norte. Según el "Libro de texto de medicina nutricional", muchos beneficios para la salud están relacionados con el consumo de manzanas, incluida la mejora de la salud cardiovascular, la producción reducida de radicales libres debido a la actividad antioxidante, los niveles más bajos de colesterol LDL, una mejor regulación de la glucosa en sangre y una mejor digestión en términos de menos estreñimiento y deposiciones más regulares. La fibra dietética es la principal responsable del impacto de las manzanas en la digestión.
Fibra dietética
La fibra dietética incluye las partes de vegetales y frutas que su cuerpo no puede digerir o metabolizar en nutrientes útiles. Hay dos tipos de fibra dietética: soluble e insoluble. La fibra soluble, como la pectina que se encuentra en las manzanas, las bayas y los cítricos, se disuelve en los intestinos en una sustancia similar a un gel que puede adherirse al colesterol y eliminarlo de su cuerpo. La fibra insoluble no se disuelve en agua, pero atrae agua y se "acumula", lo que es útil para limpiar el intestino grueso y promover las deposiciones regulares. Las manzanas contienen ambos tipos de fibra; la fibra soluble se encuentra principalmente en la pulpa y la fibra insoluble se encuentra principalmente en la piel. En resumen, la fibra no se digiere, pero afecta su digestión.
Necesidades de fibra
Los requerimientos diarios de fibra son de 25 gramos para las mujeres y 38 gramos para los hombres, de acuerdo con "Nutrición de salud pública: de los principios a la práctica". Para los mayores de 50 años, las recomendaciones diarias de fibra a veces son menores, a pesar de una mayor incidencia de estreñimiento y otras molestias digestivas en las personas mayores. Las manzanas son buenas fuentes de fibra dietética, y la mayoría de las variedades medianas contienen aproximadamente cuatro gramos. Las fuentes más ricas de fibra incluyen germen de trigo, avena, pan integral, arroz integral, brócoli, frijoles y zanahorias.
Posibles problemas digestivos
Las manzanas a menudo se comen para prevenir problemas digestivos, aunque a veces pueden contribuir al estreñimiento. Si no bebe suficiente agua, la fibra dietética absorberá toda la humedad del intestino grueso y quedará temporalmente inmóvil. La motilidad intestinal reducida, que es común en los ancianos, puede agravar aún más este problema. Al igual que todas las frutas, las manzanas contienen fructosa, y demasiado azúcar a la vez proporciona a las bacterias intestinales un sustrato en el que fermentar, lo que conduce a la producción de gases, hinchazón y dolor abdominal. Las manzanas son una adición saludable a cualquier dieta, pero demasiadas pueden provocar problemas digestivos. Comerlos con moderación es la clave.
