Puede comer mantequilla de maní en sándwiches, verduras, galletas saladas o incluso en el cereal del desayuno. La mantequilla de maní es una mezcla popular y nutritiva de maní y aceites, y algunas marcas también contienen azúcar o sal. La mantequilla de maní con aceite de palma puede tener beneficios cuando se come con moderación con otros alimentos saludables.
Perfil de grasa saludable
La mantequilla de maní con aceite de palma es rica en grasas insaturadas, con 7, 6 gramos de grasa monoinsaturada y 4, 4 gramos de grasa poliinsaturada en una porción de 2 cucharadas. Es posible que pueda reducir sus niveles de colesterol cuando elija grasas insaturadas en lugar de grasas saturadas, de acuerdo con las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. El aceite de palma aporta grasas saturadas, pero la mantequilla de maní con aceite de palma es una opción más saludable que la mantequilla de maní hecha con aceites parcialmente hidrogenados. Los aceites parcialmente hidrogenados contienen grasas trans, lo que aumenta los niveles de colesterol más que las grasas saturadas.
Fuente de fibra
Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní proporciona 1.9 gramos de fibra dietética. La fibra dietética reduce sus niveles de colesterol y ayuda a prevenir el estreñimiento, de acuerdo con las Directrices dietéticas de 2010 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Los adultos sanos con una dieta de 2, 000 calorías deben obtener al menos 28 gramos de fibra por día, pero el estadounidense promedio obtiene alrededor del 40 por ciento de esta cantidad. El aceite de palma en la mantequilla de maní no afecta el contenido de fibra.
Rico en nutrientes esenciales
Aunque los cacahuetes son técnicamente legumbres, su perfil nutricional es más cercano al de los frutos secos, como las almendras, las pacanas, los pistachos y las macadamias, según el Centro de Información de Micronutrientes del Instituto Linus Pauling. La mantequilla de maní con aceite de palma es una buena fuente de magnesio, que es un mineral esencial para la función muscular adecuada. La mantequilla de maní también proporciona vitamina E, un antioxidante y niacina, o vitamina B-3. La mantequilla de maní sin sal tiene 5 miligramos de sodio por porción de 2 cucharadas, y la mantequilla de maní con sal tiene 147 miligramos.
Ayuda a controlar el peso
Según el Centro de información sobre micronutrientes del Instituto Linus Pauling, las personas que regularmente comen nueces y maní tienden a tener un peso corporal más bajo que las personas que las evitan. Es posible que pueda comer menos cuando incluya mantequilla de maní con aceite de palma en su dieta porque una porción de 2 cucharadas tiene 8 gramos de proteína, que es un nutriente satisfactorio. Para evitar aumentar de peso, coma mantequilla de maní solo con moderación, ya que tiene 188 calorías por porción.
