La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), también conocida como reflujo ácido o "acidez estomacal", es un problema común que afecta del 10 al 20 por ciento de la población en los Estados Unidos. Es causada por la disfunción del esfínter esofágico inferior (EEI) que permite que el ácido del estómago y otras partículas de alimentos regresen al esófago después de la deglución. Los síntomas pueden variar desde quemaduras leves en el pecho después de comer hasta regurgitación severa de ácido estomacal y partículas de alimentos de regreso al esófago y la boca. En muchas personas, los cambios en el estilo de vida, como comer comidas más pequeñas y evitar los desencadenantes, pueden ayudar a reducir los síntomas de la ERGE. ¡Algunos sugieren que las manzanas son alcalinizantes, lo que puede ayudar a reducir el ácido estomacal, por lo tanto "cura" el reflujo ácido!
¿Cómo pueden ayudar las manzanas?
Las manzanas se consideran un alimento alcalino en el cuerpo. Algunas personas piensan que comer manzanas "neutraliza" el contenido ácido del estómago, proporcionando un alivio de la acidez estomacal. Aunque no hay mucha evidencia sólida para respaldar esta afirmación, muchas personas que han probado las manzanas para aliviar los síntomas de acidez estomacal confían en el truco.
Otros beneficios de comer manzanas
No tener ningún alimento en el estómago significa que lo único que hay es jugo gástrico, que se compone principalmente de ácido estomacal y otras enzimas digestivas. Comer una manzana (o cualquier otro alimento) "aumenta" el contenido del estómago haciéndolos menos líquidos. El contenido sólido no se regurgita tan fácilmente en el esófago. Además, comer una manzana cruda requiere más masticación que otros alimentos. La masticación estimula las glándulas de la boca para liberar saliva, lo que naturalmente reduce la acidez del contenido del estómago cuando se ingiere.
¡Las manzanas son siempre una opción saludable!
En general, los beneficios para la salud de comer manzanas parecen ser ampliamente aceptados. Incluso existe el conocido adagio de que "una manzana al día mantiene alejado al médico". Aunque no se ha demostrado científicamente que las manzanas realmente alivien los síntomas de acidez estomacal, ¡todos pueden estar de acuerdo en que las manzanas son opciones mucho más saludables que otros dulces y refrigerios procesados!
¿Qué más puedes hacer?
Algunos otros trucos útiles para minimizar los síntomas del reflujo ácido incluyen comer comidas más pequeñas y más frecuentes. Esto ayuda a evitar que el estómago se llene demasiado, lo que facilita que los alimentos y el ácido del estómago regurgiten nuevamente hacia el esófago. También puede intentar reducir la ingesta de alimentos de 1 a 2 horas antes de acostarse y acostarse sobre algunas almohadas o una cuña, ya que la colocación en posición horizontal también permite que los alimentos pasen por un esfínter esofágico inferior disfuncional. Fumar cigarrillos y la cafeína también son desencadenantes conocidos del reflujo ácido, por lo que evitarlos puede ayudar a minimizar los síntomas.
