Nombre: Tomi S.
LIVESTRONG.COM Nombre de usuario: tomi300z (miembro desde mayo de 2009)
Edad: 52 Altura: 5'4"
ANTES Peso: 176 libras Tamaño del vestido / pantalón: 14/16
DESPUÉS Peso: 140 libras Tamaño del vestido / pantalón: 8/10
LIVESTRONG.COM: ¿Cómo era tu vida antes de unirte a LIVESTRONG.COM?
Soy un chef estresante. Me encanta cocinar y entretener, y cuando estoy estresado cocino aún más, principalmente desde cero. Creo que mi despensa abastecida era un retroceso de vivir en el campo y los tiempos en que estábamos "nevados" cuando era niño. Siempre teníamos muchos productos enlatados a mano porque nunca sabías cuándo podrías perder energía. Poco sabía cuánto sodio había en esas latas.
Me casé y perdí mi trabajo de asistente ejecutivo en un período de dos semanas cuando tenía 40 años. Mirando hacia atrás ahora, me doy cuenta de que estaba en un punto bajo emocionalmente después de la pérdida del trabajo, preocupado de que pudiera ser una carga para mi nuevo esposo. Cociné constantemente y gané casi 40 libras durante ese período. Mi esposo prefiere "un poco de carne en los huesos", y había leído que el tamaño 14 es "promedio" para una mujer estadounidense, así que no me preocupaba.
Finalmente volví a entrar en la tierra de los empleados. Me enterré en mi nuevo trabajo y mi nuevo matrimonio. Comencé a andar en bicicleta y estaba entrenando para la MS 150 (un paseo en bicicleta de dos días y aproximadamente 180 millas organizado por la National MS Society). Disfruté de clases de spinning y yoga. Sabía que estaba "gordita", pero no me preocupaba. Me burlé de las evaluaciones de salud de la oficina diciéndome que era "obeso". Quiero decir, no me levanté de la cama por menos de 40 millas en bicicleta. ¿Cómo podría ser obeso?
LIVESTRONG.COM: ¿Cuál fue su inspiración para hacer un cambio?
Nunca he comido desayunos tradicionales. Me encanta cocinar el desayuno para los demás, pero no me gustan los panqueques, los waffles, la avena, los cereales ni ninguno de los alimentos tradicionales para el desayuno. Mi desayuno típico de lunes a viernes era la mitad de un sándwich de pavo con queso suizo y mayonesa ligera de trigo. En algún momento comencé a notar que no me sentía bien después de comer algunas de mis opciones de comida habituales.
LIVESTRONG.COM: ¿Cómo LIVESTRONG.COM te ayudó a perder peso?
Cuando me di cuenta de que algunos alimentos me hicieron sentir peor, completé el paseo en bicicleta de caridad LIVESTRONG en Austin, Texas, y comencé a recibir el boletín LIVESTRONG.COM. Me uní a LIVESTRONG.COM y comencé a usar MyPlate Calorie Tracker.
Una vez que comencé a rastrear en MyPlate Calorie Tracker, me di cuenta del contenido de conservantes en los alimentos. Pensé que me estaba yendo bien porque no cocinaba con sal ni la añadía a nuestra comida. El seguimiento de mi comida en MyPlate me hizo darme cuenta de cuánto sodio había en los tomates y verduras enlatados que eran un alimento básico en mi despensa.
También sacó a la luz el tamaño de las porciones y me ayudó a mostrar las trampas de los carbohidratos "malos" en mi dieta (la pasta es mi debilidad). Empecé a comer solo alimentos frescos. Antes no era realmente un amante de la fruta, pero ahora pongo tres piezas de fruta en mi escritorio cada mañana, y por lo general ya se han ido cuando salgo del trabajo al final del día. Como resultado de estos cambios en mi dieta, eventualmente dejé de sentirme tan mal después de comer.
Noté que mi ropa me quedaba diferente, así que me pesé. Perdí 10 libras sin intentarlo. Esto me motivó a ser aún más diligente, así que escribí artículos en LIVESTRONG.COM, imprimí recetas saludables y seguí rastreando mi comida y ejercicio en MyPlate Calorie Tracker.
LIVESTRONG.COM: ¿Cómo era su sistema de soporte?
Soy afortunado de que a mi esposo le gusten las verduras, ensaladas y carne con sabor a especias en lugar de salsas o salsas pesadas. Me gusta cocinar con muchas especias, y él rueda con lo que yo invente. Él comenzó a andar en bicicleta conmigo, y me apoyó cuando comencé a trotar, a pesar de que interfirió con nuestro tiempo juntos.
Me siento muy bendecida de que él me aliente a hacer tiempo para mí, porque esa no es mi naturaleza. Él apoya mucho lo que parece ser el tiempo justo cuando me meto en una rutina (como todos lo hacemos a veces), y luego me anima a volver a trotar, lo cual me encanta.
También recibo el boletín LIVESTRONG.COM, que me inspira a volver a la pista o mejorar mi juego con recetas o artículos sobre motivación e incluye nuevos ejercicios o entrenamientos para probar.
LIVESTRONG.COM: ¿Cuál es tu forma favorita de hacer ejercicio?
Soy un atleta mediano. Soy lento, pero termino. Disfruto de andar en bicicleta, pero en estos días paso la mayor parte del tiempo corriendo. Me inscribí para mi cuarto maratón de Houston en enero de 2016. Espero superar mi récord personal de 4:25. Entreno con un entrenador personal una vez por semana, y también disfruto de una clase de spinning semanal.
LIVESTRONG.COM: ¿Cuál es tu horario de ejercicio semanal?
Usualmente hago una carrera larga los sábados. Uno de nuestros pasatiempos son los eventos de conducción de alto rendimiento, por lo que estamos fuera de la ciudad con bastante frecuencia. Como resultado, me pongo en marcha cuando puedo. Idealmente, me gusta levantarme temprano y correr en el camino de carrera de nuestra oficina antes de que mi día de trabajo comience a las 7 am. Vivimos en Houston, así que hace demasiado calor para correr afuera después de las 9 am. Entreno con mi entrenador los miércoles. Ella me ayuda con el equilibrio y los estiramientos, mis dos áreas más débiles. Intento llegar a la clase de spinning al menos una vez a la semana después del trabajo.
LIVESTRONG.COM: ¿Cuál es un día típico de comidas y meriendas?
Tengo la suerte de que me encantan las verduras. Por lo general, comienzo mi día con tres claras de huevo, un generoso puñado de espinacas, un tomate Campari y champiñones en cubitos encima. Tengo una banana para una merienda a media mañana.
Soy un sabueso de proteínas, por lo que suelo almorzar tres onzas de pollo o salmón sobre verduras con remolacha hervida en cubitos, champiñones al horno, coles de Bruselas al horno, una clara de huevo cocida y un cuarto de taza de requesón junto con un taza de sopa de pollo y vegetales que hago desde cero cada semana. Recientemente descubrí un yogurt griego que me gusta, por lo que generalmente lo espolvoree con granola baja en grasa para un refrigerio de 3 pm.
A veces tengo a la mano pechuga de pollo a la parrilla o claras de huevo hervidas para cuando tengo mucha hambre. Por lo general, tengo un poco de hummus y papas fritas multigrano como refrigerio cuando llego a casa del trabajo. Luego empiezo a preparar nuestra cena y comidas para el día siguiente, cenando una cena más tarde.
Recientemente, comencé a beber batidos de frutas, col rizada y espinacas para un refrigerio por la mañana y una cena. Me parece que me llenan y son más saludables y tienen menos calorías que mis cenas ligeras tradicionales anteriores.
LIVESTRONG.COM: ¿Cuál es el rango de calorías que consumes por día?
Realmente podría moderar mejor mis calorías. Creo que normalmente como alrededor de 2.000 calorías al día. Me gusta un poco de vino por la noche, ¡y esas calorías líquidas realmente te engañan! Me gusta registrar mis calorías durante el día, pero no tan diligente por la noche, cuando estoy preparando la cena de mi esposo y nuestras comidas para el día siguiente.
LIVESTRONG.COM: ¿Cuáles son los alimentos básicos saludables que siempre hay en tu cocina?
No podría vivir sin muchas verduras frescas, verdes, tomates y ajo. También siempre tengo salmón y pollo listos para llevar. Para los refrigerios mantengo nueces mixtas sin sal, claras de huevo hervidas y hummus servidas con tiras de pimienta, apio o chips de grano entero. Hago mis salsas frescas desde cero (el aguacate y el cilantro y el pico de gallo son básicos), y tenemos un pequeño refrigerio de eso o hummus cuando llegamos a casa del trabajo. Después, preparo el resto de nuestras comidas. Cuando viajamos, tomamos albaricoques secos, ciruelas pasas y nueces para picar, además de plátanos y manzanas, que viajan bien.
LIVESTRONG.COM: ¿Cómo elaboras estrategias para las comidas?
Nunca cocino solo una comida a la vez. Todas las noches tengo verduras horneadas en el horno (remolacha, calabaza y champiñones esta semana) o al vapor (espárragos, judías, brócoli) y pechugas de pollo o salmón asado. Los desayunos se preparan la noche anterior (claras de huevo y verduras frescas para mí, típicamente una tortilla con verduras y carne magra de desayuno para mi esposo) y se calientan en el trabajo al día siguiente.
Compro a granel porque comemos muchas verduras, pollo y salmón. Desgloso los paquetes de carne o pescado en porciones de dos comidas, luego los etiqueto con la fecha y la congelo. Cocino en grandes lotes y congelo en lotes más pequeños cuando sea posible.
LIVESTRONG.COM: ¿Cuál es el mayor desafío que enfrentaste?
Mi mayor desafío fue aprender que, aunque algo estaba etiquetado como "bajo en sal", "sin grasa" o "saludable", no era necesariamente la comida en su forma natural. La forma en que se cultivan, envasan y preparan los alimentos marca la diferencia.
La fruta no era lo mío, por lo que también fue un desafío. Mantener un pequeño plato de frutas en mi escritorio es decorativo y funcional y me ayudó a superar ese desafío. Ahora también incorporo muchas frutas antioxidantes en mis batidos de col rizada y espinacas para ayudar a asegurarme de que consuma mucha fruta en mi dieta.
LIVESTRONG.COM: ¿Cuál es tu mayor secreto para el éxito que quieres compartir con los demás?
Mi mayor secreto para el éxito sería utilizar sitios web como LIVESTRONG.COM. Hay tanta información educativa allí: ¡es mi sitio web favorito!
Mantenga un registro de la ingesta de alimentos, agua y ejercicio. Los registros ayudan a mantenernos responsables y realmente nos abren los ojos sobre qué tipo de alimentos estamos poniendo en nuestros cuerpos, dónde necesitamos ajustarnos y cuánto progreso estamos logrando hacia nuestros objetivos.
Recompénsate. Mi recompensa es el vino. ¡No te excedas con tu recompensa!
Únase a equipos o grupos con intereses similares, por ejemplo, la comunidad LIVESTRONG.COM o grupos para su edad y nivel de actividad. Esos grupos y los nuevos amigos que encontramos allí ayudan a mantenernos responsables. Intenta usar Fitbit, UP by Jawbone u otros rastreadores de actividad.
LIVESTRONG.COM: ¿Cómo es tu vida ahora?
Recientemente, estoy volviendo a la normalidad después de haber perdido temporalmente mi dieta y ejercicio como resultado de algunas pérdidas personales. Sin embargo, continué utilizando el sitio web LIVESTRONG.COM para motivarme durante ese período de tiempo, lo que me ayudó a mantenerme cerca de mis objetivos de alimentación y estado físico. Actualmente estoy entrenando para una maratón. Realmente puedo decir que LIVESTRONG.COM me motiva a probar nuevas recetas y ejercicios y mejorar mi dieta, y me mantiene al tanto de las nuevas herramientas para mantenerme en el camino. Estoy comiendo más frutas y verduras que nunca antes y recientemente aprendí más sobre las proteínas vegetales frente a las proteínas animales para continuar mejorando mi dieta.
Perdí más de 35 libras en total y estoy físicamente más saludable por dentro y por fuera. Mi empresa se complace en contarme en sus números de "éxito en la salud" porque ahora cumplo con su estándar "saludable". Para mí, eso se traduce en menos recetas (ahora solo dos, menos que cuatro), así como una reducción en el costo del plan de atención médica de mi compañía debido a los incentivos de "peso saludable y medición" que ofrecen a los empleados. ¡Me gustaría perder otras 10 a 20 libras, y sé que lograré ese objetivo con la ayuda del MyPlate Calorie Tracker y el contenido informativo!
: Fotos de antes y después de la pérdida de peso de los miembros de LIVESTRONG.com
