Agregaste una pizca extra o dos o la tapa del salero se deslizó, y ahora tu sopa está demasiado salada. Tirar todo el bote y pedir comida para llevar no es tu única opción. Por lo general, puede preparar su comida cuando hay demasiada sal en su comida.
Propina
Diluye, distrae tus papilas gustativas o agrega un almidón para absorber la sal extra; estas son todas buenas soluciones cuando tienes una sopa demasiado salada. Ten en cuenta que los trucos de sal pueden ayudar, pero no resolverán todas las ollas demasiado saladas.
Sopas saladas
La sopa salada puede variar desde levemente desagradable, con sabores desequilibrados, hasta severamente salada e incomible. Si sus sabores están apagados, pruebe una de las siguientes estrategias.
Demasiado salado Fix No. 1: Diluirlo. La sopa puede tener un sabor demasiado salado cuando se reduce demasiado. Los sabores, incluida la sal, se concentran. Una solución fácil para esto es simplemente agregar más agua o un caldo sin sodio. Use este truco si su sopa es a base de caldo o clara. Las sopas cremosas pueden sufrir cambios de textura si agrega agua.
Cuando agregue el agua, vierta solo un poco a la vez, saboreando a medida que avanza. No desea "solucionar" el problema tan bien que su sopa se vuelva insípida.
Demasiado salado Fix No. 2: Agregue ácido. Para una sopa ligeramente salada, agregar un poco de jugo de limón o vinagre ayuda a equilibrar los sabores. Agregue solo un apretón o una cucharadita a la vez. El poder fruncido de estos ingredientes ácidos distrae sus papilas gustativas. A veces, una pizca o dos de azúcar, además o en lugar del ácido, puede reequilibrar los sabores de su sopa.
Demasiado salado Fix No. 3: Go Creamy. Si tiene una sopa que es demasiado salada, agregar un elemento cremoso, como la mitad y la mitad o la crema agria, puede suavizar los sabores. Por ejemplo, si tiene una sopa de tomate asada que es demasiado salada, agregue un poco de crema espesa para diluirla y suavizar la salinidad.
El sabor de una sopa muy salada al estilo mexicano se puede atenuar con la adición de crema agria. Si su sopa ya es a base de crema, agregar más puede hacer que tenga un sabor demasiado lácteo, así que sea prudente en sus adiciones.
Demasiado salado Fix No. 4: Agregue la papa. La papa y otros almidones absorben un poco de sal y suavizan el sabor de su sopa. Los fideos y el arroz son otras buenas opciones. Incluso puede intentar agregar una papa entera, permitiendo que absorba un poco del sabor salado y luego eliminarlo antes de servir.
Las adiciones con almidón también hacen que su sopa sea un poco más espesa, por lo que puede agregar más agua para diluir su sopa sin comprometer la textura. La solución de almidón generalmente es mejor para sopas ligeramente saladas.
Demasiado sodio
En última instancia, es mejor hacer sopa casera. Algunos de los alimentos con mayor contenido de sodio son enlatados o sopas hechas en restaurantes, informan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Hacer el suyo es la mejor manera de mantener el control sobre la cantidad de sal que se agrega.
Las Pautas dietéticas 2015-2020 para estadounidenses recomiendan que los estadounidenses consuman 2, 300 miligramos de sodio por día, o menos. Demasiada sal en la dieta puede conducir a hipertensión arterial, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca, explica la Escuela de Salud Pública TH Harvard TH Chan. También puede sufrir pérdida de calcio como resultado de una dieta alta en sodio. La mayoría de los estadounidenses consumen alrededor de 3, 400 miligramos de sal por día, es decir, alrededor de 1.5 cucharaditas.
Un lote de sopa demasiado salada no pondrá toda su dieta al límite cuando se trata de la ingesta de sal, pero puede indicar que tiene una mano dura con un salero. Considere estrategias alternativas de condimentos como hierbas frescas, especias sin sal, ajo y pimienta para impartir un sabor profundo y emocionante a su sopa.
