Usar un microondas puede ayudarlo a calentar su comida rápida y fácilmente. Sin embargo, el método para recalentar carne y platos de carne en un microondas varía según la carne: recalentar el pollo en un microondas puede diferir de recalentar un filete o un pastel de carne.
Seguridad de los alimentos al cocinar carne en el microondas
Según Harvard Health Publishing, utilizar microondas es una forma saludable y segura de calentar los alimentos. El microondas es rápido, fácil y ayuda a los alimentos a retener sus nutrientes.
Recalentar la carne en un microondas es bastante simple. Todo lo que necesita hacer es colocar su carne en un plato apto para microondas, agregar una pequeña cantidad de agua u otro líquido y cubrir el plato con una envoltura de plástico. Es posible que deba rotar o revolver la comida a la mitad del proceso de calentamiento para calentar la carne de manera uniforme.
La carne que está recalentando ya se ha cocinado, por lo que no debe preocuparse demasiado por las bacterias transmitidas por los alimentos, como la salmonella. La mayoría de estas bacterias deberían haberse eliminado en el proceso de cocción original, siempre y cuando la carne se haya cocinado completamente la primera vez.
El USDA dice que la carne de res, cerdo, cordero y ternera deberían haberse cocinado a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit, mientras que la carne molida debe cocinarse a 160 grados F. Las aves de corral, incluidas las aves de corral molidas, deben cocinarse a una temperatura interna de 165 F.
Sin embargo, independientemente de si está recalentando pollo o filete en el microondas, las sobras deben calentarse a una temperatura interna de 165 F. Los alimentos listos para comer, como los hot dogs y el jamón, deben cocinarse hasta que comiencen a humear. El USDA recomienda usar las configuraciones de calor más bajas en su microondas durante más tiempo para evitar que su carne se vuelva dura o gomosa,
Recalentar el filete en el microondas
Recalentar la carne en el microondas puede ser un poco más complicado que recalentar otras carnes. Esto se debe a que los filetes enteros son trozos de carne bastante grandes. Puede ser difícil calentar uniformemente grandes trozos de carne en el microondas.
Asegúrate de dejar que el bistec descanse una vez que hayas terminado de calentarlo en el microondas. Solo debe verificar la temperatura interna de su bistec después de este período. El USDA dice que la temperatura interna de la carne aún puede aumentar durante el tiempo de descanso, lo que significa que este período juega un papel importante en la seguridad alimentaria.
