Cremoso y para untar, este plato del Medio Oriente es uno de los platos favoritos de la mesa por una buena razón: es uno de los pocos que sabe bien y es saludable. Típicamente hecho con garbanzos, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y tahini, el hummus ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud además de ser delicioso. Los garbanzos (también conocidos como garbanzos) son una buena fuente de fibra, grasas saludables, proteínas y vitaminas A y C. Mezcle tahini (una pasta cremosa hecha de semillas de sésamo) para obtener antioxidantes y vitamina E para completar esta salsa saludable y adictiva.. Claro, puede comprar hummus empaquetado, pero una vez que tenga la receta clásica de hummus, puede mezclar un lote en un instante que esté sazonado precisamente a su gusto. Ya sea que se sirva con verduras crujientes y chips de pita o se use como un sandwich para untar, pruebe estas variaciones de hummus para darle vida a su próxima cena.
Cremoso y para untar, este plato del Medio Oriente es uno de los platos favoritos de la mesa por una buena razón: es uno de los pocos que sabe bien y es saludable. Típicamente hecho con garbanzos, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y tahini, el hummus ofrece una serie de beneficios para la salud además de ser delicioso. Los garbanzos (también conocidos como garbanzos) son una buena fuente de fibra, grasas saludables, proteínas y vitaminas A y C. Mezcle tahini (una pasta cremosa hecha de semillas de sésamo) para obtener antioxidantes y vitamina E para completar esta salsa saludable y adictiva.. Claro, puede comprar hummus empaquetado, pero una vez que tenga la receta clásica de hummus, puede mezclar un lote en un instante que esté sazonado precisamente a su gusto. Ya sea que se sirva con verduras crujientes y chips de pita o se use como un sandwich para untar, pruebe estas variaciones de hummus para darle vida a su próxima cena.
Hummus clásico
Los componentes clave de un buen hummus son la textura (léase: suave y cremosa) y un equilibrio precario del ajo, el tahini y el jugo de limón. Hay diferentes preferencias, por supuesto, con algo de inclinación hacia más ajo o más jugo de limón, pero siempre puedes amplificar cualquiera de los ingredientes que se enumeran en las siguientes recetas. Para esta receta clásica, un toque de pimentón ahumado proporciona un sabor terroso y sensual que completa la mezcla para una sensación en boca rica. Consejo profesional 1: si su hummus es más flojo de lo que quisiera, póngalo en la nevera durante un par de horas para que se reafirme. Consejo profesional 2: para obtener un hummus más suave y parecido a la masa, seque los garbanzos enlatados y espolvoree con bicarbonato de sodio mientras los calienta en una sartén. Luego enjuáguelos mientras frota las pieles con el pulgar y el índice.
Los componentes clave de un buen hummus son la textura (léase: suave y cremosa) y un precario equilibrio del ajo, el tahini y el jugo de limón. Hay diferentes preferencias, por supuesto, con algo de inclinación hacia más ajo o más jugo de limón, pero siempre puedes amplificar cualquiera de los ingredientes que se enumeran en las siguientes recetas. Para esta receta clásica, un toque de pimentón ahumado proporciona un sabor terroso y sensual que completa la mezcla para una sensación en boca rica. Consejo profesional 1: si su hummus es más flojo de lo que quisiera, póngalo en la nevera durante un par de horas para que se reafirme. Consejo profesional 2: para obtener un hummus más suave y parecido a la masa, seque los garbanzos enlatados y espolvoree con bicarbonato de sodio mientras los calienta en una sartén. Luego enjuáguelos mientras frota las pieles con el pulgar y el índice.
Hummus de zanahoria asado
El color vibrante de este hummus proviene de las zanahorias asadas, que también agrega una profundidad de sabor y recibe una patada de calor de los copos de chile rojo. Para aún más sabor, sazona las zanahorias con romero fresco o tomillo o juega con las especias, dependiendo de con qué lo estés sirviendo. Funciona muy bien como un chapuzón, pero es incluso mejor para untar para hamburguesas de pavo o sándwiches vegetarianos. Dependiendo de las zanahorias que esté usando, el hummus puede estar en el lado más grueso, así que agregue agua en incrementos hasta obtener la textura deseada.
El color vibrante de este hummus proviene de las zanahorias asadas, que también agrega una profundidad de sabor y recibe una patada de calor de los copos de chile rojo. Para aún más sabor, sazona las zanahorias con romero fresco o tomillo o juega con las especias, dependiendo de con qué lo estés sirviendo. Funciona muy bien como un chapuzón, pero es incluso mejor para untar para hamburguesas de pavo o sándwiches vegetarianos. Dependiendo de las zanahorias que esté usando, el hummus puede estar en el lado más grueso, así que agregue agua en incrementos hasta obtener la textura deseada.
Hummus de limón Zing
Un toque final de limón es el componente crucial que falta en la mayoría de los platos: proporciona el golpe de acidez necesario. Para aquellos a quienes les gustan los sabores cítricos brillantes, aumentar la cantidad de limón en la receta clásica ofrece exactamente eso. Termine con una pizca de pimentón ahumado para obtener color y cebolletas para crujiente y sabor, y tendrá un chapuzón pidiendo que lo recojan.
Un toque final de limón es el componente crucial que falta en la mayoría de los platos: proporciona el golpe de acidez necesario. Para aquellos a quienes les gustan los sabores cítricos brillantes, aumentar la cantidad de limón en la receta clásica ofrece exactamente eso. Termine con una pizca de pimentón ahumado para obtener color y cebolletas para crujiente y sabor, y tendrá un chapuzón pidiendo que lo recojan.
Chipotle en Adobo Hummus
Amantes del calor, esta es la receta para ustedes. Agregar uno de estos pimientos secos y un toque de la dulce salsa roja en la que se están bañando es la mejor manera de agregar calor y un sutil sabor ahumado a tu hummus. Si bien tendrá que abrir una lata entera para la receta, el resto se puede usar en recetas de chile, sopas o como adobos para pollo o filete para una cena fácil de tacos. O congelarlos para la próxima vez. Pique los chiles frescos para usarlos como guarnición y agregue un golpe extra de calor.
Crédito: Yasmin Fahr / Livestrong.comAmantes del calor, esta es la receta para ustedes. Agregar uno de estos pimientos secos y un toque de la dulce salsa roja en la que se están bañando es la mejor manera de agregar calor y un sutil sabor ahumado a tu hummus. Si bien tendrá que abrir una lata entera para la receta, el resto se puede usar en recetas de chile, sopas o como adobos para pollo o filete para una cena fácil de tacos. O congelarlos para la próxima vez. Pique los chiles frescos para usarlos como guarnición y agregue un golpe extra de calor.
Pesto Hummus
¿Qué obtienes cuando combinas dos inmersiones adictivas? Pesto hummus: también conocido como una receta genial que se convertirá rápidamente en un pilar de la casa. Extienda sobre sándwiches, hamburguesas o cucharadas sobre ensaladas para obtener un sabor instantáneo y cremosidad. Corto de tiempo? Compre pesto prefabricado y mezcle dos cucharadas en la receta clásica, probando según sea necesario para ajustar la cantidad de limón o pesto para obtener el sabor deseado.
Crédito: Yasmin Fahr / Livestrong.com¿Qué obtienes cuando combinas dos inmersiones adictivas? Pesto hummus: también conocido como una receta genial que se convertirá rápidamente en un pilar de la casa. Extienda sobre sándwiches, hamburguesas o cucharadas sobre ensaladas para obtener un sabor instantáneo y cremosidad. Corto de tiempo? Compre pesto prefabricado y mezcle dos cucharadas en la receta clásica, probando según sea necesario para ajustar la cantidad de limón o pesto para su sabor deseado.
Hummus de queso feta
Agitar el queso feta en el hummus agrega una picante salinidad al plato y le da una textura cremosa. Adornar el plato con hierbas como orégano fresco, cebollín o eneldo y un poco de queso feta desmenuzado tiene sentido, ¿no? El feta búlgaro en salmuera es preferible, si lo puede encontrar, ya que tiene un sabor ligeramente más fuerte y permanece cremoso y desmenuzable en el agua salada.
Crédito: Yasmin Fahr / Livestrong.comAgitar el queso feta en el hummus agrega una picante salinidad al plato y le da una textura cremosa. Adornar el plato con hierbas como orégano fresco, cebollín o eneldo y un poco de queso feta desmenuzado tiene sentido, ¿no? El feta búlgaro en salmuera es preferible, si lo puede encontrar, ya que tiene un sabor ligeramente más fuerte y permanece cremoso y desmenuzable en el agua salada.
Hummus de frijoles negros
La belleza del hummus es que está abierto a cambios y variaciones. Cambie los garbanzos por su base preferida, ya sean remolachas, zanahorias, frijoles negros o una mezcla de estos. Esta versión oscura es ideal para ensaladas o para untar por su cremosidad y sabor agregado. O mézclelo como base para tacos vegetarianos o burritos para obtener más proteínas y fibra.
Crédito: Yasmin Fahr / Livestrong.comLa belleza del hummus es que está abierto a cambios y variaciones. Cambie los garbanzos por su base preferida, ya sean remolachas, zanahorias, frijoles negros o una mezcla de estos. Esta versión oscura es ideal para ensaladas o para untar por su cremosidad y sabor agregado. O mézclelo como base para tacos vegetarianos o burritos para obtener más proteínas y fibra.
Hummus de curry
Lleno de especias aromáticas, el curry en polvo agrega una profundidad instantánea de sabor y un hermoso color al hummus. Sirva como salsa con otros platos del Medio Oriente para una variedad de aperitivos, o mezze, completa con tabouli, ensalada fattoush, baba ganoush y una salsa cremosa de queso feta. O úselo para cubrir las verduras asadas como zanahorias o coles de Bruselas como refrigerio o guarnición. Para obtener más color, espolvorea un poco de curry en polvo en la parte superior y a lo largo del borde del plato.
Crédito: Yasmin Fahr / Livestrong.comLleno de especias aromáticas, el curry en polvo agrega una profundidad instantánea de sabor y un hermoso color al hummus. Sirva como salsa con otros platos del Medio Oriente para una variedad de aperitivos, o mezze, completa con tabouli, ensalada fattoush, baba ganoush y una salsa cremosa de queso feta. O úselo para cubrir las verduras asadas como zanahorias o coles de Bruselas como refrigerio o guarnición. Para obtener más color, espolvorea un poco de curry en polvo en la parte superior y a lo largo del borde del plato.
Hummus de ajo y piñones
Los vampiros no tendrán ninguna posibilidad después de que hayas comido algunos bocados de este hummus al ajo. El ajo, lleno de beneficios para la salud, ofrece un sabor fuerte que se equilibra con el sabor dulce y suave de los piñones. Tuesta las nueces ligeramente en una sartén hasta que estén fragantes para usarlas como guarnición en el centro del hummus. Use una cuchara para crear un pozo, rocíe un toque de aceite y luego agregue las nueces para obtener un empuje y sabor general extra.
Crédito: Yasmin Fahr / Livestrong.comLos vampiros no tendrán ninguna posibilidad después de que hayas comido algunos bocados de este hummus al ajo. El ajo, lleno de beneficios para la salud, ofrece un sabor fuerte que se equilibra con el sabor dulce y suave de los piñones. Tuesta las nueces ligeramente en una sartén hasta que estén fragantes para usarlas como guarnición en el centro del hummus. Use una cuchara para crear un pozo, rocíe un toque de aceite y luego agregue las nueces para obtener un empuje y sabor general extra.
¿Qué piensas?
¿Te gusta el hummus? ¿Cómo te gusta servirlo? ¿Cuál de estas recetas te parece mejor? ¡Dinos en los comentarios!
Crédito: Yasmin Fahr / Livestrong.com¿Te gusta el hummus? ¿Cómo te gusta servirlo? ¿Cuál de estas recetas te parece mejor? ¡Dinos en los comentarios!
