El pollo a la parrilla puede tomar mucho más tiempo que los platos de carne roja como las hamburguesas y los filetes. Es posible que no siempre tengas tiempo para pararte alrededor de la parrilla y esperar mientras los gruesos trozos de pollo se cocinan lentamente y no tienes que hacerlo. Al asar en el horno o al horno de microondas su pollo con anticipación, puede darle una ventaja en la cocción y simplemente terminarlo en la parrilla, para que pueda obtener comida en su plato más rápido.
Microondas
Paso 1
Coloque su pollo crudo en un plato apto para microondas y póngalo en el microondas sin cubrir.
Paso 2
Microondas el pollo a fuego alto durante unos 4 o 5 minutos por libra de carne en el plato. Cuando esté listo para ser transferido a la parrilla, comenzará a ponerse blanco por fuera. Puede transferirlo tan pronto como el exterior muestre signos de cocción, pero cuanto más tiempo lo deje en el microondas, menos tiempo tomará asar a la parrilla.
Paso 3
Retire su pollo del microondas e inmediatamente comience a cocinarlo en la parrilla caliente. Para evitar quemar la piel, rocíe la parrilla con aceite o aceite en aerosol antes de encenderla. Cocine el pollo a fuego medio-bajo a medio hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit cuando lo pruebe con un termómetro para carne. La cantidad de tiempo que esto tomará depende del tiempo que deje que la carne se cocine previamente en el microondas.
Asado
Paso 1
Precaliente su horno a 425 F y coloque su pollo crudo en una fuente o plato para asar ligeramente engrasado.
Paso 2
Cubra la parte superior de la sartén o plato con papel de aluminio y colóquelo en el horno.
Paso 3
Cocine el pollo en el horno durante al menos 1 hora, volteándolo después de 30 minutos. Para determinar si está hecho, corte la parte más gruesa de la carne con un cuchillo. Si gotea jugos claros, el pollo está listo para la parrilla.
Etapa 4
Cocine su pollo a la parrilla a fuego medio-bajo a medio durante 5 a 10 minutos, volteándolo al menos una vez. Para evitar quemar la piel, rocíe la parrilla con aceite o aceite en aerosol antes de encenderla. Cocine el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165 F.
Propina
Cuanto más pollo cargue en su microondas u horno, más tiempo le llevará cocinar. El pollo con huesos también puede tomar más tiempo, así que date más tiempo del que necesitas en caso de que se cocine más lentamente de lo que esperas.
