Calorías
Hay una ligera diferencia de calorías entre las semillas de lino y las semillas de calabaza, ya que las semillas de lino contienen más calorías por porción que las semillas de calabaza. Una porción de 1/4 de taza de semillas de lino enteras contiene 224 calorías, mientras que la porción del mismo tamaño de granos de semillas de calabaza secas contiene 180 calorías.
Proteína
El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que varíe su ingesta de alimentos ricos en proteínas al incluir más alimentos como semillas de lino y semillas de calabaza en lugar de carne roja y pollo. Una porción de 1/4 de taza de semillas de lino y semillas de calabaza, respectivamente, contiene 8 gy 10 g de proteína.
gordo
La mayoría de las calorías tanto en la semilla de linaza como en la semilla de calabaza provienen de su contenido de grasa. Sin embargo, ambos son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón. Una porción de 1/4 de taza de linaza contiene 18 g de grasa total, 1, 5 g de grasa saturada, 3, 2 g de grasa monoinsaturada y 12 g de grasa poliinsaturada, y la misma porción de semillas de calabaza contiene 16 g de grasa total, 2, 8 g de grasa saturada grasa, 5.2 g de grasa monoinsaturada y 6.8 g de grasa poliinsaturada. La única diferencia nutricional significativa entre las dos semillas es el contenido de omega-3 en las semillas de lino. A 1 cucharada. la porción de linaza molida proporciona 1, 6 g de ácidos grasos omega-3, que cumple con la ingesta diaria recomendada por el Instituto de Medicamentos de 1, 1 a 1, 6 g de ácidos grasos omega-3 por día. La inclusión de más ácidos grasos omega-3 en su dieta puede ayudar a mejorar la presión arterial, los niveles de colesterol en la sangre y la salud del corazón. Las semillas de calabaza no son una fuente importante de ácidos grasos omega-3.
Carbohidratos y fibra
Las semillas de lino también son significativamente más altas en fibra que las semillas de calabaza. De hecho, las semillas de lino enteras se usan como laxantes para ayudar a mejorar las deposiciones. Una porción de 1/4 de taza de semillas de lino enteras contiene 12 g de carbohidratos y 11, 5 g de fibra, mientras que las semillas de calabaza contienen 3 g de carbohidratos y 2 g de fibra. Las mujeres necesitan de 21 a 25 g de fibra al día, y los hombres necesitan de 30 a 38 g de fibra al día.
Vitaminas y minerales
Como alimento rico en nutrientes, las semillas contienen altas cantidades de vitaminas y minerales esenciales en una porción pequeña. Una 1/4 taza de semillas de lino enteras contiene 107 mg de calcio, 1, 8 mg de zinc, 2, 4 mg de hierro, 341 mg de potasio, 165 mg de magnesio y 37 mcg de ácido fólico. Una porción de 1/4 de taza de semillas de calabaza contiene 15 mg de calcio, 2, 5 mg de zinc, 2, 8 mg de hierro, 261 mg de potasio, 191 mg de magnesio y 19 mcg de ácido fólico.
