La carne roja a menudo se asocia con altos niveles de grasa y aumento de peso. Sin embargo, la Red de Información de Control de Peso informa que los cortes magros de carne roja pueden ser una fuente saludable de proteínas en un programa exitoso de dieta para bajar de peso. Saber qué cortes de carne elegir, cuánto comer y cómo prepararlos lo ayudarán a perder peso sin sacrificar su bistec favorito. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier nuevo programa de dieta.
Elegir la carne adecuada
El primer paso para perder peso con carne roja es elegir la carne roja adecuada para comer. Busque los cortes más magros disponibles: busque filetes de flanco y filetes de solomillo sobre chuletones y asados que contienen más marmoleado e depósitos de grasa integrados. Para la carne molida, busque las variedades más magras disponibles; 97 o 98 por ciento de inclinación es preferible. La mayoría de las calorías en la carne provienen de la grasa, por lo que al elegir carnes con bajo contenido de grasa, usted ayuda a reducir las calorías.
Ingesta calórica equilibrada
Una de las claves para una pérdida de peso exitosa es la ingesta calórica equilibrada. Al reducir la cantidad de calorías que consume, promueve la pérdida de peso a través de los procesos metabólicos de su propio cuerpo. Debido a que la carne roja es una fuente densa de calorías, es fácil comer en exceso y prevenir la pérdida de peso. Reducir 500 calorías de su consumo diario puede resultar en una pérdida de peso de 1 libra por semana, según la enciclopedia médica en línea MedlinePlus. Elimine estas calorías de otras fuentes de alimentos y mantenga sus opciones de carne magra para alentar la pérdida de peso mientras conserva la carne roja.
Nutrición equilibrada
La nutrición equilibrada es una parte a menudo pasada por alto de la pérdida de peso saludable, pero ayuda a proporcionar a su cuerpo las vitaminas y nutrientes que necesita para mantener la función metabólica saludable necesaria para perder peso. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda porciones diarias de proteínas, lácteos, frutas, verduras y granos. Coma carne roja magra para su proteína, complementada con muchas frutas, verduras y granos integrales, lo que puede ayudar a reducir el impacto de la carne roja en sus niveles de colesterol.
Preparación
Antes de cocinar, recorta el exceso de grasa de tu carne roja. Elija técnicas de cocina saludables como asar a la parrilla y asar a la parrilla. Estos no agregan grasa, ya que no requieren el uso de aceites adicionales como freír o saltear. Si fríe o saltea, no use materiales de empanado y siempre elimine el exceso de grasa para cocinar antes de consumir. Evite las salsas grasas con su carne roja, como Bearnaise sobre filetes y mayonesa en hamburguesas.
